Jedsxohe wrote:店租看起來都不貴, 2萬到5萬...
因為全台灣最大的"團膳"就在新竹, 大家都習慣在公司裡吃飯, 早上怕沒停車位, 一早去公司占車位之後才去吃早餐, 中餐當然不用講, 大多都在公司餐廳吃, 晚上就算不在公司加班, 也有一大半去包便當回家, 如果只有小倆口, 還沒小孩的, 可能還連另一半的晚餐一起包了. 所以, 雖然看到園區進進出出很多人, 但是, 會再外面餐廳消費的, 其實佔比不算太高, 所以, 如果特色不夠, 或者價錢稍高的平價餐廳, 大概幾個月後就會陣亡, 後來想開餐廳的, 也會遲疑思考.
類比想看看台北 101 大樓附近, 早上搭公共交通工具的人多, 不用搶停車位, 所以早餐可以在家附近, 或者到公司附近早餐店吃, 中午, 晚餐用膳時間, 一群人從大樓電梯出來, 流入附近商家的餐廳, 附近的市容因此而繁榮. 所以, 如果想要新竹的市容變得更繁榮, 可能要想想團膳解決新竹人三餐的現象.
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