去向環保局舉報應該有聞臭師可以判定...聞臭師吸氣大法 嗅袋判味抽取採樣氣體灌入袋中,再由聞臭師在密閉的聞臭實驗室「聞味」。(記者張忠義攝)令人難接受的 都算異味〔記者謝鳳秋、葛祐豪、林相美/綜合報導〕香或臭如何認定?負責鑑定的嗅覺判定員(俗稱聞臭師)認為,使他人無法接受與排斥的都算是異味,至於檢舉餐廳案件中,川菜、燒烤、速食都曾上榜,北市曾因民眾討厭蒙古烤肉店、炭烤店的味道而開罰。受台中縣環保局委託執行測定的上準環境科技公司實驗室主任江光華表示,環保署環境檢驗所公告的「異味污染物官能測定法—三點比較式嗅袋法」,從採樣到篩選嗅覺判定員、測定都有一套縝密標準。「官能測定室」得有充足的換氣裝置或通風良好,室內無妨礙嗅覺之味道,溫度保持在攝氏十七至二十五度, 相對溼度百分之四十至七十。嗅覺判定員先決條件不能吸菸,並經過鼻子靈敏度測試,官能測定當天禁止吃辛辣食物,不能有感冒、鼻塞等容易影響嗅覺之疾病,或情緒不穩定、精神不振,化妝、擦香水、塗指甲油也不行。http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/mar/10/today-life1-2.htm