遺忘的世界-廣東的香格里拉-梅州
梅州市是中國廣東省的一個地級市，1988年經國務院批准設立。
梅州市位於廣東省東北部，是歷史上客家民系的最終形成地、聚居地和繁衍地，
更是全世界客家華僑的祖籍地和精神家園，在第十二屆世界客屬聯誼會上，
梅州被尊為「世界客都」。
梅州市東部與福建省交界，南部與廣東省潮州市、揭陽市、汕尾市毗鄰，
西部與廣東省河源市接壤，北部與江西省相連。
全境地理座標位於東經115°18＇至116°56＇、北緯23°23＇至24°56＇之間，
總面積15899.62平方公里。
梅州名稱由來有所爭議。有說當地多梅，有「十里梅花」之稱；
有說此地為漢將梅絹之封邑。但這些說法均未有確切依據。
而據《光緒嘉應州志》，梅州是因本地有「梅峰」山、「梅溪」水而得名。
地形
梅州市屬於典型的山區，地處南嶺以南，有「八山一水一分田」之稱，
山多田少。主要丘陵、山地、階地和平原等地貌類型。全市山地面積佔24.3%；
丘陵及台地、階地面積佔56.6%；平原面積僅佔13.7%左右。
境內的興寧盆地是粵東最大的盆地，面積達302平方公里。
河流
梅州境內的河流大多為韓江水系支流，其中韓江在梅州境內長達343公里。
梅潭河，源於福建平和縣，經大埔縣注入汀江。
梅江被稱為梅州的母親河，發源於贛南，最終於大埔縣三河壩與汀江、梅潭河匯合成韓江。
寧江、五華河等均為梅江在各市縣的支流，其中寧江是流域面積最大的梅江支流。
農業
梅州是農業大市，2007年全市農業總產值139.82億元。
而今梅州的農業進入轉型階段，已建成水果、茶葉、南藥、優質稻、油茶、
蔬菜、煙草、畜牧水產養殖八大優勢特色農產品生產基地。沙田柚、茶葉
等三高農業是梅州最有特色的農業產業，
曾被譽為「中國金柚之鄉」和「中國單叢茶之鄉」，
其中大埔「西竺牌」西岩單樅茶獲得「中國名牌產品」稱號；
平遠則獲得「廣東臍橙之鄉」稱號。
文化
梅州的文化是典型的客家文化，中原文化的深厚底蘊。
早在一千多年前，客家人的祖先因避戰亂從中原一帶南遷，先後五次大遷徙，
經過江西、福建，其後在在粵東北定居，逐漸形成了客家民系的大本營。
中原文化如建築、飲食在此得以延續傳承和弘揚光大，形成別具一格的客家文化。
梅州也因此成為客家民系的代表。
語言
梅州市幾乎所有居民講客家話，
境內梅江區和梅縣的客家話在語言學上被稱為客家話的代表語言。
另外，在豐順縣有4個鎮（湯坑、湯南、留隍、東留）大約有11萬居民說潮州話。
雖然全境通行客家話，但各縣市區彼此間的語言還是有所不同，
例如梅縣話只有一套塞擦音（[ʦ]、[ʦʰ]、[s]），
而興寧話則有兩套塞擦音（加上[tʂ]、[tʂʰ]、[ʂ]、[ʐ]）。
由於地處廣東省，當地學生和年輕人對廣州話頗感興趣，
經常聽粵語流行歌曲和收看香港電視劇。
就連成年人都經常收看珠江頻道的《外來媳婦本地郎》和粵語新聞。
飲食
在梅州，常見的客家美食可分為客家菜肴和客家小吃兩大類。
客家菜與潮菜、廣州菜並稱為廣東三大菜系，
其風味的形成跟客家民系的形成是分不開的，就像客家話保留著中原古韻一樣，
梅州客家菜也同樣保留著中原傳統的生活習俗特色，即「咸、熟、陳」的特色。
梅州菜具有菜味鮮咸，吃口脆嫩的特點。傳統的梅州菜主要為家禽和水產，
喜用「三鳥」，即雞、鴨、鵝，口味略偏咸、油。
梅州的特色菜或小吃有梅菜、鹽焗雞、客家釀酒、釀豆腐、麥芽糖等。
另外各縣區也有各具風格的小吃，例如豐順的菊花糕、興寧的黃板，
而其中大埔縣則更加出名，鴨松羹、薄餅等風味小吃被評為「廣東客家十大名菜」。
經廣東烹飪協會組成國家級專家認定，大埔縣被冠名為「廣東客家美食名縣」。
建築
在區內有很多古樸的客家民居，包括圍龍屋、走馬樓、五鳳樓、土圍樓、四角樓等，
其中以圍龍屋最有特色和最為著名，並與窯洞、四顆印、四合院有中國四大民居之稱。
旅遊
梅州作為是中國優秀旅遊城市，風景優美，壞境清新，深受省內及周邊省區的旅客，
特別是自駕車一族的歡迎。由廣東省旅遊局主辦的首屆「選美廣東」評選活動中，
梅州以13萬票當選為「我最喜愛城市」，「雁鳴湖度假村」則獲「我最心動景區」殊榮。
不過梅州在其它地方則鮮為人知，旅遊業尚未充分開發。
梅州市內旅遊資源豐富，景點眾多，著名的景點有：梅江區的千佛塔、人境廬、
客家公園、中國客家博物館、泮坑旅遊度假村，梅縣的雁南飛茶田省級旅遊度假區、
陰那山省級風景區、葉劍英元帥故居和紀念館、聯芳樓、洞天湖旅遊度假區、
雁鳴湖旅遊度假中心，平遠縣的五指石省級風景名勝區，豐順縣的豐順溫泉省級旅遊度假區、
龍鯨河漂流、龍歸寨瀑布，蕉嶺縣的長潭旅遊度假區，五華縣的湯湖熱礦泥山莊，
興寧市的合水旅遊區、神光山旅遊區，大埔縣的客家土圍樓－花萼樓等。
自駕遊
一月一日 ~ 一月三日
有興趣的趕快聯繫
必備"腳踏車"
ps
到梅州旅遊有一點要非常注意
有許多遊客到過廣東香格里拉後就不想回來的
所以一定要克制自己的情緒
至少先把家當都交給我再過去
切記
