App2SD 的記憶卡速度？

最近刷了Sense Hero2.2 的Rom，
感覺非常穩定，
market解除封印之後下了許多新軟體，
但很快內存空間就不夠用了，
於是想試試App2SD，
順便入手一張16G的卡。

請問各位大大，App2SD的原理，
是否就是把龐大但少用的軟體放在記憶卡，
需要時再搬到機子上運行？
那麼記憶卡的速度是否會影響執行的速度？

再者，我是否要重刷Rom, 刷了App2SD後再刷一次Rom?
還是可以直接刷App2SD？

目前想買Sandisk 16 G class2，Y拍一千出頭就有了，
況且手機裡的記憶卡好像不需要買到class 6吧？
但不確定實際使用起來感覺如何，
也請教有經驗的大大，感謝。