davidyeh_168 wrote:
來個'大稻埕廟口肥2...(恕刪)
第七攤
45元一碗超奢華原汁排骨湯
照過來照過來 什麼是45元一碗的奢華原汁排骨湯
這家在網路上超人氣的原汁排骨湯在媽祖廟慈聖宮前
賣了四十幾年也是來這裡非吃不可的小吃阿!
你看看老板選用豬的上排 就是你去美式餐聽
吃一份要四五百塊的豬肋排的部位整排下去熬湯的 你說是不是很奢華阿!
配上傳統的台灣口味白蘿蔔還有香菇下去一起熬煮
就是這麼簡單的原汁排骨湯真正是讚阿!
除了排骨湯之外 還有他的滷肉飯和卜菜也是一絕
排骨湯45元一碗 滷肉飯20元 小菜15元一份。
這裡有兩家原汁排骨湯 其實都是同一個家族出來的
都很好吃,面對廟左邊這家是老店另外一家
雖然是同一家族分出來的生意也是非常好
吃起來口味也幾乎差不多 所以大家不要害怕吃錯家喔!
台北市保安街49巷內
第八攤
手路菜佛跳牆
沒想到吧 廟口前的小吃攤也有賣這麼複雜的手工菜
聽說過年前老板娘阿發嫂的這個手路菜狂賣到不行
原因是這一鍋佛跳牆每一種料都炸得香酥可口 阿發嫂對食材也非常挑剔。
從醃排骨 炸排骨 炸大甲芋頭 炸扁魚 豬腳筋 日本香菇魚皮 炸鳥蛋
青蔥也要炸.再放進蒸籠裡蒸 一兩 個小時 這烹煮的過程真的非常繁複,
好味道也是因為阿發嫂堅持每一個過程才會有這古早味手路菜佛跳牆的誕生喔!
台北市保安街49巷內
第九攤
會跳舞的炒飯
為什麼是會跳舞的炒飯呢? 就是因為這鐵板的關係了,
這家炒飯是用鐵板來炒的所以受熱溫度均勻米粒自然而然就會跳起舞來了
也不會黏黏稠稠的 超香超好吃的,再加上老板用舊米就是要放一年以上的米
來煮所以炒起來的飯真的是粒粒分明.再放上魚勿仔魚
香噴噴的炒飯一盤40元就上桌了。
除了魚勿 仔魚炒飯之外 老板還推薦他們家的鼎邊銼裡面有蝦子豬肉
豬肝 蚵仔 金針 竹筍 魷魚絲 超多料每一碗都是現煮的
這一碗人情價40元 在處處漲價的現在真正是俗擱大碗阿
台北市保安街49巷內(在原汁排骨湯旁邊)
第十攤
六十年歷史的四神湯 肉包 蝦四粒餃
這裡的四神湯已經有六十年歷史了,老板是第二代，
早期是開在迪化街與民生西路口,搬到慈聖宮也有三十幾年了,
也是這裡獨賣四神湯肉包 和蝦四粒餃的唯一一個攤子。
老板說他們挑豬肚 小腸 粉腸都會特別挑肥一點的所以吃起來的口感特別好，
再加上腸子處理的非常乾淨所以吃起來可是一點腥味都沒有.
老闆對自家的四神湯超有信心一般四神湯都喜歡加米酒加中藥
就是為了除去內臟小腸的腥味老板覺得如果不喜歡加米酒
原味的超讚的啦
還有這裡的肉包 也是超多網友推薦的
黃老闆說這裡的所有東西都是手工做的
不要看他們只是小吃攤 對食物美味的挑剔和堅持可是一點都不馬虎阿!
還有蝦四粒餃 每一個內餡都是獨家配方 口味可是別的地方吃不到的喔!
綜合湯60元 肉包 25元 蝦四粒餃50元
台北市保安街49巷內(魷魚標旁邊)
