Café Sacher位於馬克小橋Makartsteg旁的Hotel Sacher Salzburg沙河酒店，
1832年Café Sacher的創始人Franz Sacher應首相梅特涅之請，為貴賓們設計了一款特製的巧克力蛋糕，
之後深受皇室們喜愛，梅特涅便決定以創始人Sacher的姓為這款蛋糕命名，從此這款Original Sacher-Torte蛋糕，
就成為奧地利的飲食文化裡最著名的經典甜品，今天就帶大家前往在River Salzach河畔的薩爾斯堡分店瞧瞧。
Hotel Sacher Salzburg為沙河酒店旗下的第二間分店，Café Sacher就是身在這間奢華酒店的咖啡館，一踏進酒店大門紅毯，面帶微笑的服務人員便來開門迎接，得知我要到Café Sacher，又露出愉快的微笑領我前往。
穿梭在古老的酒店來到Café Sacher，每當通過一扇門就覺得時光倒轉了幾十年，
低調磚紅牆面上掛滿曾造訪過Hotel Sacher Salzburg的古今名人相片，旁邊還吊著報紙夾，
處處流露出迷人的舊時氛圍，有如重返那個沒有手機沒有任何雜訊干擾的純真年代，來場浪漫的老派約會。
挑一處鐘意的窗邊位置坐下，精緻的menu和報紙一樣立在桌面上，復古的令人欣喜。
Original Sacher-Torte (經典沙河蛋糕6.9歐)，2018年價格已漲到7.1歐，卡布奇諾4.7歐。
趁著沙河蛋糕還沒來，到旁邊超美的甜點櫃看看，在東歐的這十多天下來覺得這邊的甜點，
外表都相對樸素許多，不似法國甜點花樣那麼多，和這兒日耳曼人的個性很像，嚴謹又理性。
其實之前在布拉格的Café Louvre羅浮咖啡嘗試過一次沙河蛋糕，那次經驗不是很好，
才吃了一口就完全不想再碰了，這次來到創始店心裡暗暗希望能夠這國寶甜點能扳回一城。
沙河蛋糕體外塗抹了一層杏桃醬，之後在淋上濃郁的巧克力醬，還算能夠接受的甜，
只是蛋糕偏乾，所以旁邊佐有一鮮奶油，可是本人蠻害怕鮮奶油的，搭配卡布奇諾倒是蠻合適，
雖然跟沙河蛋糕始祖還是沒對上胃口，但倒是挺喜歡這邊的咖啡和文人氣息的老派浮華氣氛，
試試品嚐擁有180多年歷史的國寶甜點，作為一個咖啡廳愛好者，仍然十分推薦來一探究竟的。
【Café Sacher沙河咖啡館．Hotel Sacher Salzburg】地址:Schwarzstraße 5-7, A-5020 Salzburg
營業時間:每日08:00am-17:00pm
官網:https://www.sacher.com/en/hotel-salzburg-en/culinary-en/cafe-sacher-salzburg-2/
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