大家都說去歐洲一定要吃米其林餐
米其林一星、二星、三星、推薦餐
真的有這麼好吃嗎
一顆星(Very good Cooking)的餐廳：「值得停車一嘗的好餐廳」（這樣的敍述當然是因爲米其林是做輪胎的）；
兩顆星(Excellent Cooking)的餐廳：示「一流的廚藝，提供極佳的食物和美酒搭配，值得繞道前往，但所費不貲」；
三顆星(exceptional cuisine，worth the journey)的餐廳：「完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往，可以享用手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，但是要花一大筆錢」。
除了食物本身的美味之外, 就像樓上說的也是一種文化體驗. 絕大多數的法國人平時很少到星級的餐廳用餐, 會去大多數重要的紀念日等等, 以朝聖的心情到三星級餐廳用餐的人也不少.
pug is my religion, 205 is my god.
米其林的"美味"評判標準是以外國人的味蕾來作依據的
例如, 通常歐洲食物都偏重鹹, 歐美米其林餐廳的食物一樣會有這種趨勢, 不習慣的人一定覺得不好吃
不過在食物的精細度, 工法, 跟服務, 會有不一樣的感受
因此, 如果是問好不好吃, 我相信很多台灣的小吃都比米其林餐廳食物好吃
所以吃米其林, 重點應該是在體驗其色香味與環境, 而非單純的好不好吃
樓上大大所言非實，米其林在每個國家都有做評鑑，並不是只有西式料理，越南菜、中國菜、日本菜....都也星級的評鑑，只是因為它源自法國，所以大部分的人會認為法國米其林才是道地。
其實這幾年我到歐洲旅遊，選擇旅程時都一定會要求去米其林星級餐廳朝聖一下，更能比較出來各國廚師在廚藝上用心的程度。
最近讓我最訝異的，是愛爾蘭都柏林的二星米其林餐廳，這是愛爾蘭最高水準的餐廳，沒想到整組團隊都是法國來的，一進去都是講法文....而且料理水準真的令人讚嘆!!!
小吃的風味和正式餐點的感覺是截然不同的，好吃與否也要看個人喜好，就和欣賞畫一樣，不過我是很推薦去到世界各國，寧可少吃一餐，但卻不要沒去過米其林星級餐廳哦~
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