[食] 新加坡觀光客必吃的美食小吃-328加東叻沙

詳細圖文： [食記] 新加坡│東海岸路．328加東叻沙



在來新加坡之前我只聽過叻沙，但是從來沒有吃過它，加上也沒機會在台灣吃到正統的叻沙，對於它的味道，只能靠想像的，從那鮮豔的顏色判斷，我猜應該跟南洋咖哩的味道類似吧？而且還是辣味的。
不過憑空想像不過癮，在新加坡的第二天早上，決定把叻沙當作早餐，但因為不知道到底哪家好吃，於是把第一次獻給略有耳聞的328加東叻沙吧！

328加東叻沙離我們旅店有一段路，離它最近的MRT是EUNOS站，但是從MRT出站走路到那也要三十分鐘，我們抬頭看著太陽公公燦爛的笑容，只能打消坐MRT的念頭，攔了一台小黃直接前往目的地。



一早的叻沙店似乎沒什麼人啊？不過我想除了我們這種不想浪費時間的觀光客，應該很少人會把叻沙當作早餐來吃吧？

同行的其中一位朋友對海鮮敬而遠之，所以我和另一個朋友決定點一碗一起吃。



乍看很像滿咖哩風味的米苔目，濃稠的湯汁裡頭鋪滿了海鮮，比較特別的是加了「獅蚶」這種貝類，模樣是小小橘紅色的肉，在台灣我沒吃過，蠻好奇味道嘗起來如何。

桌上有一罐醬料，打開來是沙茶醬，應該是要加進去吃的吧！不過決定先吃一口原味的試試看。



米苔目吃起來Q軟帶勁，跟台灣一樣是切成一小段一小段，用湯匙舀起來吃很方便。

裡頭的蝦子吃起來很新鮮，而且除了海鮮之外，還加了魚板和豆芽菜，不過吃了第一口，著實被這湯頭嚇了一跳，因為濃厚的腥味大大的蓋過湯頭的味道，不知道是不好吃還是我本來就不喜歡這樣的味道。

於是吃了幾口之後，仍然不習慣，忍不住還是加了沙茶醬。

神奇的是，加了沙茶醬後，再試一次，讓我有點作嘔的腥味忽然消失不見了，取而代之是湯頭原本的椰奶香，跟帶點辛辣的咖哩味，巧妙的與沙茶醬融合在一起，是一個全新的滋味，完全不像我第一口吃下去的味道，因為也太好吃了！

原來桌上不起眼的沙茶醬是能夠帶出湯頭的重要功臣啊！（跪拜）



不過吃完和朋友的共同感想是：早餐吃叻沙，似乎太重口味了啦！

因為吃到最後，辛辣的味道會越來越重，如果早餐天天吃這樣，我想很快就要去急診了（笑）

最後良心建議，如果害怕腥味的人，可以在第一口嘗試之後，如果還是不習慣，千萬不要猶豫，立馬加桌上那罐無敵沙茶醬吧！





文／攝影：Niku
Niku's小食日記