因為常見的那幾家拉麵應該我都吃過了
就在tabelog翻大家的拉麵地圖 感謝djb的暢日卡在澀谷人來人往的地方還是跑很快
這間網路上的資料評價比較少 不過我自己沒吃過真鯛拉麵
而且標榜是100%真鯛 所以很有興趣
店名: 真鯛拉麵 まちかど MADAIRAMEN MACHIKADO
直接從惠比壽站 出站以後大概走五分左右 旁邊都是住宅區
外觀有點像酒吧 不像是傳統日本拉麵店
我點的是最一般的真鯛拉麵 1150日幣
也有其他濃厚版 味增或是擔擔麵
酒類選擇蠻豐富的 難怪外觀會像酒吧的裝潢 但晚點要去居酒屋就沒點酒
整體湯頭很鮮很好喝 喝得出來是熬很久的魚湯精華
因為有放了檸檬 所以是偏清爽類型的拉麵
可能是女性顧客會比較喜歡
如果偏好濃厚系的就不會對味
口味非常獨特 有種既濃厚又清爽的感覺
麵是比較有嚼勁的粗麵
如網友們所說真的蠻像義大利麵
三片新鮮的生鯛魚片會被湯頭燙熟 蠻軟嫩的
不過湯頭還是這碗拉麵的亮點
我個人是還蠻喜歡的 推薦大家!
如果吃慣了日本重鹹的拉麵的話 偶爾換換口味也不錯
店家資訊
真鯛拉麵 まちかど MADAIRAMEN MACHIKADO
日本〒150-0013 Tokyo, Shibuya City, Ebisu, 4 Chome−8−10 コンフォート恵比寿 1F
