【美食。食記】東京 新橋 百年老店的硬奶油蛋糕 田村町 木村屋 必吃甜點老店


東京鐵塔與新橋位於東京的中心區域,這裡有高級料理,平價居酒屋及各種特色異國料理,不少店家都推出高cp值的午餐。大多遊客都喜歡來這邊參觀汐留及轉乘百合海鷗線,這邊就來介紹那些隱藏版在地上班族才知道的人氣必吃美食!

▌店家資訊
店名:田村町 木村屋
地址:東京都港区新橋1-18-19 大塚ビル B1F~1F 地圖連結
電話: 03-3591-1701
營業時間:8:30~20:00
個人平均消費:1000元日幣以內
適合去的時間:都適合
吃完要消化多久:半個小時左右


▌個人評比
2022年10月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
甜度★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
風味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
創意★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星

▌用餐心得


「日式老派約會的經典行程。」

曾經聽老一輩的日本人說,在東京的約會裡,有一個經典行程是在帝國大飯店的附近劇場看完表演後,漫步過公園,在田村町 木村屋吃一塊昭和時代很受歡迎的老派硬奶油蛋糕。



最好在這邊買個伴手禮帶回家送親友,就是延續到家裡的甜蜜行程。



如今田村町 木村屋已有122年,仍然有著昭和氣息,記錄下那些老派約會的點點滴滴。



在田村町 木村屋可以點一份蛋糕套餐,自己挑一個蛋糕加飲料,約800円左右。最受歡迎的是香蕉蛋糕,常常賣完,最有昭和氣息的就是硬奶油蛋糕,也是很多人喜愛的選擇之一。



硬奶油蛋糕的硬在於奶油,鮮奶油裡加入了奶油一起打。冷藏之後有著稍微凝固的口感,入口即化,加強了鮮奶油裡的牛奶氣息,彷彿如冰火波蘿油般有著油脂流過舌尖的滿足感。



蛋糕體綿密,奶油氣息香氣十足。曾在影視中看到有人說著重於奶油氣息是昭和的手法,如今實際體驗,果然有一股懷舊之感。



朋友點的水果蛋糕也一樣美味,輕盈的鮮奶油有不同的口感。但願田村町 木村屋能繼續下去,如同老派約會不曾消失。


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本文同步發表於:【美食。食記】東京 新橋 百年老店的硬奶油蛋糕 田村町 木村屋 必吃甜點老店 菜單價位
2023-04-07 8:49 發佈
台灣硬奶油好像很少? 這看起來好好吃
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