[食記] 扇一鱒魚壽司本舖(扇一ます寿し本舗)，日本富山特色美食，超美味鱒魚壽司

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2020年1月7日，這天在日本富山市區
特別地起來一個大早
就是為了富山當地最特別的美味，鱒魚壽司

富山當地有不少鱒魚壽司的專賣店
這次我選擇的是扇一鱒魚壽司本舖(扇一ます寿し本舗)

一大清早就坐著富山市電前往小泉町車站
距離扇一鱒魚壽司本舖(扇一ます寿し本舗)最近的電車站

我抵達扇一鱒魚壽司本舖(扇一ます寿し本舗)
已經是08:15 幸好有順利買到
花了1,650 JPY (= 15.07 USD)
聽說晚一點來就很容易賣完

幸運買到扇一的鱒魚壽司以後
我便坐著富山市電
回到我位於電器大樓前車站下榻的飯店

鱒魚壽司的包裝上有推薦的保存期限以及方法
放在20度C以下的地方
可以保存3天(含製造當日)
請盡量避免冷藏，飯會變硬

接著則是慢慢打開其層層包裝
打開竹盒子後
看到的是用竹葉包起來的東西
以及一把刀子

打開竹葉後
終於看到了那鮮嫩橘紅的鱒魚壽司了！


整個鱒魚壽司看起來
就如同一份大蛋糕一般
按照包裝上的建議
我則是切成了八等份


鱒魚壽司因為是採用重力壓制而成的
醋飯口感本身較為緊實
魚肉和醋飯的連結也相當穩固


而醃製過的鱒魚除了鮮嫩橘紅之外
也有一定的厚度
看起來也是油油亮亮的
相當可口！

醃製過的鱒魚吃起來帶點鹹味
但是鱒魚還是保有一定程度的鮮嫩以及油脂
搭配上微酸的醋飯
吃起來可以說是毫無死角的完美

雖然鱒魚壽司對我而言是相當美味的早餐
但是對於一個人來說
份量還是太大了
所以第一天我享用了一半的鱒魚壽司
第二天早上則是吃了另外一半

個人覺得鱒魚壽司
可以說是富山相當具有代表性的特色美食
若有機會來到日本富山
是絕對不可以錯過的！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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