[食記] 麵屋大河，日本石川金澤，極美味的墨魚味噌拉麵！

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2020年1月5日，初次拜訪日本石川縣金澤市
第一天晚上在金澤車站附近的Hotel Vista下榻後
便開始尋找晚餐

最後決定來到金澤車站附近
非常有人氣的麵屋大河！

麵屋大河營業到晚上11點
基本上門口一直都有客人在排隊

在門口排隊的時候會先發菜單給客人參考
這次我打算點這裡相當有特色的黑味噌拉麵，830 JPY (= 226 TWD)
此外再多點一顆味玉，100 JPY (= 27 TWD)

除了日文Menu之外
也有英文Menu

也有期間限定的限量口味
螃蟹味噌拉麵
不過我來的時候已經賣完了

約莫排了半個小時後
輪到我有位子了

入座後會先為客人送上野菜汁
喝起來滿健康的
除了野菜汁之外
也可以另外加點竹炭香蕉汁

入座後不久
我的黑味噌拉麵就登場了！

湯頭呈現黑色
是因為加入墨魚汁的關係
喝起來既有味噌的香氣
而且也有海鮮的鮮美
兩者融合的程度可說是相當完美


而這裡的麵條是採用較粗的卷麵
口感厚實有勁
沾上有墨魚鮮味的味噌湯汁
吃起來無可挑剔！


而這裡的豬肉叉燒外觀看起來粉嫩
吃起來柔嫩且肥瘦適中


味玉的熟度拿捏的也是恰到好處
一咬下去就流出橘黃色的蛋黃

而作為配角的筍乾
也是非常的優秀！

也可以試著加入不同的調味料
來轉換一下口味！

這麼令人滿足的拉麵
卻只要930 JPY (= 253 TWD) 絕對是相當划算的！

除了食物美味之外
麵屋大河和一般獨立拉麵店不同之處是
可以用信用卡付款！

麵屋大河的拉麵確實品質相當的高
也難怪不論是當地人或者是觀光客
客人可以說是絡繹不絕的一直前來
可以說是金澤當地相當具有代表性的特色美食也不為過！

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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