原本炸蝦就存在於日本全國各地,並不是特別源自名古屋
是多年前有位主持人在電視上揶揄名古屋人整天都在吃炸蝦
漸漸這個炸蝦=名古屋的形象滲透到日本人心中
到今天,炸蝦也就順理成章加入了名古屋美食們的一員了
普通炸蝦料理在日本大部分是西式餐廳裡的菜單之一
很少有炸蝦專賣店
我們找到的是在名古屋車站的エスカ地下街裡一家炸蝦專門店
菜單翻開全是炸蝦料理的大集合
エスカ地下街是在JR太閣通口,裡面幾乎聚集了所有名古屋的美食
(味噌豬排.味噌烏龍麵.手羽先.ひつまぶし...等等)
不想跑東跑西找美食的話,每天來這裡吃一餐,也能吃到不少代表名古屋的名物料理喔
我們點了
海老ふりゃ～食べくらべヒレカツ定食 1922円
刺身付き海老ふりゃ～定食(海老2本) 2138円
海老ふりゃ～食べくらべヒレカツ定食
一條炸蝦+一條切平炸蝦+一塊豬排
刺身付き海老ふりゃ～定食(海老2本)
兩條炸蝦+生魚片
店家特製塔塔醬,要吃前還可依自己的喜好把蛋攪拌進去
炸蝦約23公分
現點現炸上桌(但是不會等很久)
真的比一般西餐店提供的炸蝦還長
炸蝦又長又有份量,用筷子夾還夾不太起來(很想徒手抓來吃,哈)
一口咬下外皮炸的超酥脆
麵皮裹得很紮實,厚度剛剛好
裡面蝦肉也是很鮮嫩有咬勁,又吃的到蝦肉的鮮甜
麵皮和蝦肉的口感又脆又Q的,配合得很好
而且吃到最後一口皮都是脆的,沒有軟掉唷
定食付的生魚片,和菜單照片完全不同,有點失望但鮮度OK
兩條炸蝦吃完真的非常飽,非常滿足
畢竟這種炸蝦在家無法自己做,至少來店裡吃吃看一次,我個人覺得OK
如果價錢再可愛一點就完美了
不過建議可以只點炸蝦的餐就好
畢竟這裡的賣點就是炸蝦
將胃的空間留給炸蝦好好品味
豬排或生魚片不吃也不會後悔
雖然沒有點
但看照片覺得也很酷的炸蝦丼
海老どて食堂
愛知県名古屋市中村区椿町6-9 エスカ地下街
052-459-5517
11:00～22:00(L.O.21:00)
※ランチタイムは11:00～14:00
※1月1日、2月の第3木曜、9月の第2木曜は休業
創作者介紹
小舞 小舞。 名古屋生活。日常生活。 不日常本文同步發表於：【食】日本/名古屋 名古屋美食 日本第一大炸蝦-海老どて食堂
