前幾天去了據稱是沖繩最好的高級壽司店 基。
那裡只接受預約的顧客。我是在主頁上預約的。壽司店老闆說,中文的客人以後會建個微博,在微博上也可以諮詢,預約等。因為以前有些糾紛,所以也會配上店裡指定的翻譯。
拍照其實是對老闆比較失禮,我也是事前預約的時候,和他商量了一下,剛好那天到後來就剩下我了。於是就拍了些照片。
其實我是準備了一些相片想寫遊記的,可是有點安耐不住自己的心情。
先透露一點,我在日本也很長時間了,高級壽司也嘗過,當然還是吃迴轉壽司多一些。(笑)
但是這家壽司店真的讓我震驚了好幾下。就如同打了震動的手機,來電話了還沒有人接的感覺。
讓我知道了,魚真正的味道。原來魚是不腥的,而且甘甜。
不好了,這一說有點收不住了。
口說無憑,就發一張相片,證實一下,只發一張。
你見過十幾年生的山葵嗎?在高級壽司店都是用山葵現場磨粉,因為山葵的辣味很容易揮發到。
山葵不是芥末也不是辣根這點我就不充當學者了。
看圖吧,順便說一下這隻山葵一根大概要好幾千台幣。
