山形縣米澤市 登起波分店 登 品嘗各式米澤牛料理



造訪日期:2018/11/23

早上去了藏王山上的狐狸村,吹了不少冷風,很想吃點熱的,
而藏王山的西南方,就是有名的日本和牛產地米澤市,
這次選的是米澤的老店登起波。
從明治27年(1894年)就創立的登起波,已經有超過百年歷史了,
一開始是肉舖起家,後來開起餐廳,賣得當然就是以米澤牛為主的牛肉料理。
因為是自駕的關係,也有一點價格上的考量,所以去的是登起波分店「登」。

登起波的料理種類其實還不少,
有牛丼、牛鍋、牛排、涮涮鍋、壽喜燒與燒肉等,
詳細菜單可以參考登起波的官方網站

原先做功課的時候,是打算吃個牛丼嘗嘗味道就好,
但現場看到菜單的時候,反而被菜單上的「百年の牛鍋」吸引走,
忍不住點了個肉大盛的牛鍋定食,
而同行的朋友更是直上了要價6000日圓的「しゃぶしゃぶ 松」套餐。



涮涮鍋可能因為不用預先煮過,所以很迅速地上來了,
看到肉的當下真是讓人驚豔,不愧是有名的米澤牛,有著非常美麗的油花,
放入鍋中輕輕涮個幾秒,就算不用什麼沾醬或調味,仍然能吃到牛肉本身的軟嫩與香甜油脂。



接著過不久,我點的牛鍋也來了,
其實點餐的時候還不確定牛鍋到底是什麼概念,
不過吃起來基本上就是壽喜燒口味,
好吃的米澤牛再用壽喜燒的偏甜醬汁帶出不同的美味,
把附上的溫泉蛋打在飯上,配著牛肉跟蔬菜一起吃,真的好幸福啊。





來到米澤,真的不能錯過米澤牛,
預算沒有太高,希望價格平實一點,那來登起波的分店登,也能滿足的品嘗美味牛肉。

登起波分店 登
〒992-0012 山形県米沢市金池5丁目10−21
+81 238-21-1129
https://www.yonezawabeef.co.jp/noboru/

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2018-12-17 11:02 發佈
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