秋田燒肉排名第一 牛玄亭 非常美味的羽後牛



造訪日期:2018/11/20

如果要說這次十天的行程裡面,最好吃的一餐是什麼,毫無疑問的就是牛玄亭了。

這天早上從青森搭車到達秋田,行程排得很鬆,
到秋田時剛好是中午,午餐就選了原本做功課評價不錯的牛玄亭。
牛玄亭的位置就在車站的旁邊而已,
從西口的通道直直走一小段,左手邊會有一個全家,全家的二樓就是牛玄亭。



這天是平日中午,牛玄亭的營業時間是中午11:30開始,
我們約中午12點到店門口,居然就在排隊了!?
門口有自助的取號機,選擇人數之後就是等待叫號,
等待的時候,陸續一直有人來抽號碼排隊,
小小的門口幾乎坐滿了人,而且沒看到什麼觀光客,感覺都是當地人來用餐,
因為前面僅有排三組2人的,因此我們不到半小時就能入座了。



這次坐的是Bar台區,空間蠻寬敞的,不會擁擠,
因為是平日中午來,所以可以點午餐套餐,價格會便宜不少。
詳細的菜單內容可以參考牛玄亭官網

原先想點「限定 和牛切り落とし定食」,但店員表示賣完了,
所以後來選了1680日圓的焼肉定食,另外再加點一盤「黒毛和牛5点盛り合わせ」



燒肉定食裡面比較特別的是秋田產的笑子豚,
看網站介紹是用烏龍麵與納豆的食品殘渣去養的豬肉,吃起來軟嫩且油花美味,
另外附的白飯也是秋田當地的高級米「あきたこまち」,真的是很好吃的白飯。
牛玄亭的官網有介紹主要使用的食材,可以感受到店家的講究與用心。



接著就是這餐的重點了,黑毛和牛的五種盛,
五種盛的部位都是當天的推薦部位,所以每次去吃的不一定是一樣的。
真的不愧是秋田的名牌羽後牛,光用看的就覺得油花非常美麗,
稍微烤一下到表面上點顏色,入口滿滿的牛肉油脂甜味,
雖然說店家附了許多的調味料,但真的原味就很棒,捨不得用其他味道去蓋,
午間的燒肉套餐剛吃的時候想說和牛真好吃,但後面這盤完全不同等級,
忍不住又再叫了一碗飯來配,非常滿足。





這餐加完稅後日幣約12000,等於一人台幣約1500,
雖然單價不低,但以這樣的美味程度來說我付的心甘情願,
甚至朋友隔天還說要不要再去吃一次,真的是讓人難以忘懷,
我想我以後如果再到秋田的話,牛玄亭是一定會再訪的。

秋田 牛玄亭
〒010-0001 秋田県秋田市中通2丁目6−44−2F
+81 18-893-3929
http://www.akitagyugentei.com/


另外牛玄亭也有其他系列店面,
包括全預約制的牛玄亭泰庵,以及賣牛排與漢堡排的RB Steak House

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2018-11-30 13:51 發佈
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