使用豆腐做料理的靈感來自京都各個寺廟所推出的『精進素食料理』，希望能把京都的傳統食材風味傳達出去。在這裡不論從食物、飲品、酒都和豆腐息息相關！
下圖為京都美山產的大豆和京丹波的黑豆所製成的厚湯葉。一般常見的湯葉為薄薄一片，這裡的則是塊狀，有點彈性又入口即化，綿密中帶有獨特口感。
推薦給不想在一家店就吃飽以及想吃清淡口味、喜歡豆腐料裡的人喔！
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位在先斗町裡的豆八，是家以豆腐為主要食材的創作料理店。
使用豆腐做料理的靈感來自京都各個寺廟所推出的『精進素食料理』，希望能把京都的傳統食材風味傳達出去。在這裡不論從食物、飲品、酒都和豆腐息息相關！
下圖為京都美山產的大豆和京丹波的黑豆所製成的厚湯葉。一般常見的湯葉為薄薄一片，這裡的則是塊狀，有點彈性又入口即化，綿密中帶有獨特口感。
推薦給不想在一家店就吃飽以及想吃清淡口味、喜歡豆腐料裡的人喔！
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使用豆腐做料理的靈感來自京都各個寺廟所推出的『精進素食料理』，希望能把京都的傳統食材風味傳達出去。在這裡不論從食物、飲品、酒都和豆腐息息相關！
下圖為京都美山產的大豆和京丹波的黑豆所製成的厚湯葉。一般常見的湯葉為薄薄一片，這裡的則是塊狀，有點彈性又入口即化，綿密中帶有獨特口感。
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