雖說拉麵店不是本業，但這裡的拉麵真的一點也不馬虎，從你點餐後映入眼簾的是老闆小心翼翼調理拉麵的身影，不論是切叉燒、煮拉麵，每個步驟彷如一位藝術家一般，用心地一步驟一步驟的做出每一道作品。
主打：【醬油背脂拉麵】
別因為是背脂湯頭就怕油膩感而卻步喔！看似油膩的湯頭喝起來相當清爽也不會過鹹，對於深夜食用者來說是大大的減少了胃的負擔。麵是使用中粗麵條，吃起來是硬度適中。如果湯頭上覺得不適應隨時都可以跟老闆說，老闆非常在乎美味客人的感受，隨時都可以幫你的湯頭做調整。
吃的過程中你彷彿可以感受到，老闆是因爲客人的笑容與羈絆才如此努力經營這家店。如果有機會來到此用餐，覺得好吃的話別忘了跟老闆說『喔伊細』喔！
更多關於『さだかず』：FeedMe日本美食導覽
有任何日本美食心得都歡迎與我們交流：FeedMe日本在地美食研究會
