【日本在地美食|上野】肉食者注意!北海道食材居酒屋

御徒町車站附近巷內,藏了一家聚集北海道新鮮食材的居酒屋「マルハ酒場」。「マルハ」最初於2010年在札幌以丼飯起家,現在已是日本丼飯大賞「全國丼グランプリ」等比賽的金賞常勝軍。不過厲害的還在後面,晚上回歸本業的居酒屋型態,肥美多汁的肉類、新鮮的海產,許多在別家看不到的料理等大家來發掘

【日本在地美食|上野】肉食者注意!北海道食材居酒屋

午餐時段(~17:00為止)的人氣菜單北海道產牛肉丼「牛カルビ丼」,肉質有嚼勁,旨味也很濃厚。醬汁調味上有點像吉野家的牛五花丼,雖然微鹹,但配上白飯倒是恰恰好(下圖溫泉蛋為另外加點)

【日本在地美食|上野】肉食者注意!北海道食材居酒屋

晚餐的菜單則多到令人眼花撩亂,愛吃肉的人一定能大飽口福~例如店長特別推坑的北海道牛肉千層薄片「北海道産肩ロースミルフィーユ」。油脂分布均勻的牛肉薄片烤到半熟後,直接沾牛肉湯食用,吃法獨特且超美味!

【日本在地美食|上野】肉食者注意!北海道食材居酒屋

巨大活扇貝的奶油燒烤「ホタテのバター醤油焼き」熟度剛剛好,略帶生的柔軟口感簡直讓人舌頭懷孕!

【日本在地美食|上野】肉食者注意!北海道食材居酒屋

另外說到北海道就想到馬鈴薯,這裡有一種外面看不到的薯條,是用新鮮馬鈴薯直接切條後炸成,吃起來很乾爽,跟冷凍的完全不同,配酒喝簡直欲罷不能。需要注意的是,這種新鮮馬鈴薯條算是隱藏菜色,想嚐試的人,不妨秀出下方推薦菜色的照片向店員詢問哦!

【日本在地美食|上野】肉食者注意!北海道食材居酒屋

晚上也可以吃到全種類的丼飯,不過因為主要是做居酒屋生意,建議加點飲料和幾樣小菜一起享用~

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2018-01-16 20:35 發佈
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