2017年3月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考：
甜度★★★★★★★★☆☆ 8顆星
食材★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
風味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
創意★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星(傳統老店)
「每次吃到最中，總會想起家裡的奶奶，還有孩提時候與長輩相處的寧靜時光。」
我想對台灣人來說，比起豆大福、荻餅或蕨餅等等。比較熟悉的和菓子，就是「最中」了。很多朋友可能在還沒有來過日本之前，可能就吃過外皮酥脆，內裡甜甜膩膩的這個日式甜點。
其實我並不是特別愛吃最中，可能是最中的內餡大多黏膩過甜，就算配茶吃，頂多也只能吃上一個。比起我能吃四個的那個玉製屋荻餅，對最中的愛真的少了一些。
然而這個「くらづくり本舗」的最中「福藏」又有什麼特別的呢？說穿了，你看看那個剖面，就是多增加了一塊麻糬。而這塊麻糬除了增加口感之外，還有一個很重要的功能，就是搭配著一起吃，多少可以減低一點甜度。
但真的變得比較不甜了嗎？對我來說，大概就是可以從一次吃一個，增加到一次吃一個半而已。其實整體來說還是算蠻甜的，一樣建議配著茶吃。不過不管甜不甜，外面酥脆化口的外皮，內裡甜膩的紅豆餡與充滿彈性的麻糬，一樣能勾起我的孩童回憶，讓我想起小時候的點點滴滴。
你對最中有回憶嗎？如果來到了川越，可以參考看看喔～不過先說好，還是有點太甜呢！
推薦購買方式：想試味道可以買一個，145円。六個一盒裝為995円，別問我為什麼六個比較貴，可能是包裝吧。
介紹真的很詳細喔！
有吃過的人一定對最中的外皮很有印象吧！
好啦，真的有比較不甜一點點。
店名：くらづくり本舗 アトレマルヒロ店
地址：埼玉県川越市脇田町105 アトレマルヒロ B1F 地圖連結
電話：049-226-7008
營業時間：10:30～20:30
個人平均消費：200日幣到1000日幣左右
對我來說：還是有點太甜，記得配茶
適合去的時間：都適合
吃完要消化多久：一天一個就好，可以嗎？
延伸閱讀 日本和洋甜食甜點收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/138252656
本文同步發表於：【美食。食記】琦玉 川越 會想起奶奶的老味道 くらづくり本舗 アトレマルヒロ店 最中 福藏 甜點 和菓子 推薦
