【美食。食記】東京 青海 味道空虛 豬肉味重 麵屋空海 麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 拉麵

【美食。食記】東京 青海 味道空虛 豬肉味重 麵屋空海 麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 拉麵
2017年2月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:

麵體★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星

湯頭★★★★☆☆☆☆☆☆ 4顆星

配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星

份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
「拉麵吃多錢包空,一見此碗愁似海。」
常聽日本朋友說Venus Fort(維納斯要塞)的店沒一家能吃的,我常心想「有那麼糟糕嗎?」對別人的評語往往有點鐵齒的我,便挑了裡面的其中一家拉麵店吃,吃完後,我想做人還是不要那麼鐵齒的好。
有人說,東京拉麵的價位分成三個階段。第一個低價位拉麵,這個階段大多便宜,價位大多在600円以下,像是淺草的那家便宜老店,還有秋葉原的福之軒480円拉麵,不少店雖然便宜,但多表現不俗。再來是中價位,這邊大概在600円以上,800円以下。這個階段是大多拉麵店的價位,也是競爭最激烈的價位,大多敢開價在這個範圍內的拉麵,大多有不錯的表現。
最後就是高價位拉麵了,大多在800円以上,甚至1000円到2000円都有。在一分錢一分貨的日本,這階段的拉麵味道大多都還不錯,不過麵屋空海倒是打了我的臉了。
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剛好遇上好天氣,就從海鷗線出發吧~奇怪,心中有個聲音說「別去~別去吃~」
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到了麵屋空海後,發現價位不低,連白飯的部分都要比其他家貴個十元。店裡面的人不多,不過不少人都在等麵?!讓我有點擔心起來。還有連照片的賣相都不太好?!這照片誰照的。
這次點了以下餐點:

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味玉豚骨拉麵:910円

推薦度:這個有點

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推薦點餐方式:那個,好像走路一下去吃田中商店比較好
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果然先從照片上已經做了心理準備,等了好一段時間,好像把什麼東西全都放在碗裡的雜菜麵就上來了。什麼?!你說就差在沒把蛋幫你切兩半嘛,幹嘛這麼挑剔。
好像說的也是喔。
好吧,先喝一口湯。等等,這裡是台場不是台南阿?我再試試看。沒錯,湯是甜的。怎麼說呢?我一般會形容豚骨湯風味鮮甜,所謂鮮甜是豚骨甘、醬油鹹及豬油鮮調和的十分到位,而這一碗就只是甜。除了豬油的香氣之外,剩下的就只有甜味而已。
為什麼要把湯作的這麼甜呢?雖不是那種加砂糖的甜,但卻是能蓋掉鹹味及鮮味的不尋常甜味。
上面的黑蒜油與蒜片沒能增添多少味,倒是有一種台灣的油蔥香,令我好想倒一匙辣椒醬,等等這是拉麵,不是乾麵阿。
麵體偏軟,沒什麼咬勁,麥子香氣不重,不過鹼味也不重,就是沒什麼味道的麵體。
而最令我印象深刻的,就是那片看起來像炙燒過的叉燒。雖然有一點點焦味,不過卻災難性的豬味極濃,而肉也很柴。雖然在澀谷也吃過肉很柴的拉麵,但至少蠻薄,多少還能接受,然而這一片叉燒,又厚又柴豬味又濃。雖然身為彰化人的我很習慣豬味了,不過又厚又柴的叉燒,倒是十分少見。
我好像應該走到對面去吃田中商店的,好像是呢?
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叉燒太柴了,讓我眼前瞬間一片黑白。我看了看Tabelog上的評語,竟然有人說是令人生氣的拉麵?!這果然是挑戰人的極限阿。
【美食。食記】東京 青海 味道空虛 豬肉味重 麵屋空海 麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 拉麵

店名:麺屋 空海 ヴィーナスフォート店

地址:東京都江東区青海1 パレットタウン ヴィーナスフォートファミリー1F    地圖連結

電話:03-5500-9660

營業時間:11:00~23:00

個人平均消費:800元日幣到1000元日幣左右

對我來說:湯頭很甜,麵很空虛,叉燒令人愁似海

適合去的時間:中午

吃完要消化多久:二個小時左右

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【美食。食記】東京 青海 味道空虛 豬肉味重 麵屋空海 麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 拉麵 1
地址: 東京都江東区青海1 パレットタウン ヴィーナスフォートファミリー1F
營業時間: 11:00 ~ 23:00
2017-04-09 11:34 發佈
台灣的分店倒是一家一家開,雖然就在我家對面,我也吃過一次就不怎麼想去了
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  • 【美食。食記】東京 青海 味道空虛 豬肉味重 麵屋空海 麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 拉麵 1
    地址: 東京都江東区青海1 パレットタウン ヴィーナスフォートファミリー1F
    營業時間: 11:00 ~ 23:00
    電話: 03-5500-9660
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
【美食。食記】東京 青海 味道空虛 豬肉味重 麵屋空海 麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 拉麵
名稱: 【美食。食記】東京 青海 味道空虛 豬肉味重 麵屋空海 麺屋 空海 ヴィーナスフォート店 拉麵
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