【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空 拉麵 女性 推薦 女生


本文同步發表於:【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空 拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
2016年12月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:

麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星

配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「我喝一口湯,便有一股感覺油然而生。這好像之前吃過的愚直,然而是魚介版本的愚直,也難怪那麼多女生喜歡了。」

這樣一路探訪下來,的確吃了不少適合女生用餐的店家。適合女生的店家對我來說有兩個原則,第一個原則是就我這樣吃幾次或觀察下來,女生的客人約佔四成以上。第二個原則便是有不少日本女生在網路上討論這家店,並給出了像是「女性1人でも入りやすいお店!」這樣的評論。

畢竟台灣抽煙的女生是少數,更有些人像我這樣會對煙味過敏。若有機會,再多找幾家適合女生的居酒屋或定食餐廳,那就更完美也不過了。

這家拉麵的味道剛好,店裡面味道不重,沒有豬味,也有濃厚的膠質,也算是主打女性市場的佳作之一。

推薦點餐方式:俺の掛け豚そば算是基本款,雖然稍貴了一些,但有低溫粉紅多汁叉燒,沒有豬臭,十分可口。
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
俺の掛け豚そば:1130日幣。低溫叉燒的製法在台灣有不少拉麵店這樣製作,而日本已有很成熟的技術。不少米其林推薦的拉麵餐廳,早已在麵裡加上這一塊粉紅誘人的軟嫩豬肉。然而低溫烹調並無法把有些人討厭的豬臭味消除,事前的醃製就要看店家的功力了。俺の空的低溫叉燒吃的出來事先以胡椒等香料醃過,毫無豬肉的臭味,卻充滿鮮甜的肉汁。放在湯中與魚介香氣融合,一入口倒是有著極為溫醇的滋味,令人印象深刻。

麵體的部分以細麵呈現,雖較無特色,但能吸附濃厚膠醇的湯汁,也有畫龍點睛之妙。而湯頭聞起來有濃濃的魚乾香氣,入口後先是海味鮮美,接著濃厚的豚骨湯頭入喉,帶著微微的膠質感在嘴唇上回味。推薦度:值得一嚐。
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空  拉麵 女性 推薦 女生
整體來說,來用餐的女性不少,在新宿及池袋亦有分店,也是日本女生的討論話題之一。看來沒有豬臭味變成了吸引女性的優勢,而不鹹不油膩的湯頭,正是這家店做出來的最好表現。

店名:俺の空
地址:東京都新宿区高田馬場4-2-31    地圖連結
電話:03-3366-0631
營業時間:11:00~22:00
個人平均消費:830到1130日幣左右
對我來說:湯頭濃醇不油膩,單吃已十分滿足,粉紅低溫叉燒醃製的很不錯,份量剛好,喜歡魚介湯頭跟低溫叉燒的朋友不妨來試試看
適合去的時間:中午
吃完要消化多久:一個小時左右

延伸閱讀 日本百家拉麵沾麵收集中
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599


本文同步發表於:【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空 拉麵 女性 推薦 女生
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空 拉麵 女性 推薦 女生 1
地址: 東京都新宿区高田馬場4-2-31
營業時間: 11:00 ~ 22:00
2016-12-15 23:47 發佈
內文搜尋
X
景點說明
  • 【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空 拉麵 女性 推薦 女生 1
    地址: 東京都新宿区高田馬場4-2-31
    營業時間: 11:00 ~ 22:00
    電話: 03-3366-0631
    無線網路: 尚未提供
景點體驗評分
【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空 拉麵 女性 推薦 女生
名稱: 【美食。食記】東京 高田馬場 膠質濃厚 魚介飄香 俺の空 拉麵 女性 推薦 女生
地址: 東京都新宿区高田馬場4-2-31
體驗評分:
評分
評分
複製連結
Mobile01提醒您
您目前瀏覽的是行動版網頁
是否切換到電腦版網頁呢?