【美食。食記】東京澀谷 瘦肉滿溢 風味清爽 らーめん たけ虎 拉麵 油麵 有小雞腿的拉麵

【美食。食記】東京澀谷 瘦肉滿溢 風味清爽 らーめん たけ虎 拉麵 油麵 有小雞腿的拉麵
2016年11月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:

麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

配菜★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
份量★★★★★★★☆☆☆ 7顆星

「吃過這一碗後,我大概瞭解了拉麵怎麼讓人飽的機制了。若是湯頭夠油,叉燒夠肥,吃了不少後變覺得鹹膩飽足,把麵肉吃完再喝點湯,便覺得十分滿腹,盡興而歸。然而若是清爽又帶著瘦肉的拉麵,雖吃了不少,便還是覺得少了些什麼。」

之前分享了北大塚拉麵蓋滿整碗的肉,大家的反應都是肉太肥了。但其實北大塚拉麵的肥肉其實不會很膩,也很入味。而這家亦是把肉鋪滿整碗,不過瘦肉居多,或許大家會有比較高的接受度。

推薦點餐方式:780円的叉燒麵就有把肉鋪滿整碗了,880円則多了昆布、小雞腿跟蛋。
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現在不少拉麵店晚上以居酒屋的方式營業,在新宿跟大久保不難看到這樣的店。らーめん たけ虎也是用這樣的型態經營著,不過中午的拉麵時間是禁止抽煙,怕煙味的人不用擔心。
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我這次是點880円的,把雞腿、昆布跟蛋拿走的話,就是780円的叉燒麵,如果要爆量叉燒的朋友,可以試試1280円的。
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也有生海菜拉麵,好像也是很清爽的選擇。
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【美食。食記】東京澀谷 瘦肉滿溢 風味清爽 らーめん たけ虎 拉麵 油麵 有小雞腿的拉麵
全部のせラーメン:880円。拉麵名稱就是「全部都放上來」的意思,吃拉麵吃到現在,也第一次看到有小雞腿的拉麵。肉感覺不少,不過都是瘦肉,怕油膩的人倒是可以試試。湯的味道很淡,有著京風拉麵的味道,但沒什麼豬油味跟雞香味,豚骨味也不重,不過倒是有些醬油昆布湯底的味道。湯的味道不是很鹹,也不太油,算是接受度很高的湯頭。麵體的部分就普普通通的,印象不深的細麵,就好像馬戲團裡面沒什麼特色的雜耍一般。

肉的部分以原味呈現,吃每一口麵的時候都吃的到肉,或許是這樣,所以才對麵的印象不深。小雞腿的部分滷的蠻透的,吃到最後一口還是有剩下一些肉。不過都是瘦肉,吃完不免覺得不太過癮。但我覺得這家的海帶品質很好,口感很脆彈,風味新鮮。推薦度:可以試試。

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整體來說,這一家算是比較有創意的拉麵店,雖然分數不高,但我在吃麵的時候,發現不少女生來吃。我猜瘦肉還是比較多女生可以接受的,其實吃完蠻飽的,因為都是瘦肉的關係,結果到了晚上還不太餓,也是我沒想到的。

店名:らーめん たけ虎

地址:東京都渋谷区幡ケ谷1-32-1 1F    

電話:03-3465-6372

營業時間:11:00~15:00夜晚居酒屋到22:00
個人平均消費:680元日幣到880元日幣左右

對我來說:湯頭偏淡,麵體普通,叉燒幾乎都是瘦肉,怕吃肥肉的人可以試試

適合去的時間:午餐後不用排隊

吃完要消化多久:一個小時半左右

延伸閱讀 日本百大拉麵收集中,目前有女性推薦囉~
http://junespring.pixnet.net/blog/post/104661599
 


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【美食。食記】東京澀谷 瘦肉滿溢 風味清爽 らーめん たけ虎 拉麵 油麵 有小雞腿的拉麵 4
地址: 東京都渋谷区幡ケ谷1-32-1 1F
營業時間: 11:30 ~ 15:30
2016-11-27 19:37 發佈
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景點說明
  • 【美食。食記】東京澀谷 瘦肉滿溢 風味清爽 らーめん たけ虎 拉麵 油麵 有小雞腿的拉麵 4
    地址: 東京都渋谷区幡ケ谷1-32-1 1F
    營業時間: 11:30 ~ 15:30
    電話: 03-3465-6372
    無線網路: 尚未提供
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名稱: 【美食。食記】東京澀谷 瘦肉滿溢 風味清爽 らーめん たけ虎 拉麵 油麵 有小雞腿的拉麵
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