【美食。食記】東京 池袋 風味清淡 麵軟依舊 舍鈴 舎鈴 池袋南口店 幹掉大哥六厘舍的小弟

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【美食。食記】東京 池袋 風味清淡 麵軟依舊 舍鈴 舎鈴 池袋南口店 幹掉大哥六厘舍的小弟
2016年11月,個人覺得在這個價錢下的評比,僅供參考:
麵體★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
湯頭★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
配菜★★★☆☆☆☆☆☆☆ 3顆星
份量★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星

「看來只有少林龍爪手贏得了少林龍爪手了,用舍鈴來評比六厘舍的一些分店,我想也不至於有太大的冒犯。」
本人跟六厘舍無冤無仇,如果很喜歡六厘舍的人,先說聲不好意思。

目前整理了一些拉麵社團跟日本人的想法,對於六厘舍系的評比大致如下,以下是我有吃過的店:
六厘舍本店=舍鈴>>>>>>六厘舍羽田=六厘舍晴空塔

舍鈴雖然味道沒有像本店那麼濃厚,不過因為只要630日幣的低價,讓人覺得划算許多。至於六厘舍晴空塔則常被人說是加了鮪魚罐頭的沾麵,而六厘舍羽田還有人說過煮麵水沒瀝乾就上桌,變成像湯麵一樣。

而舍鈴也很有趣的在菜單上放上了昆布粉跟柴魚粉,加一種要100日幣,兩種都加之後,價位剛好跟六厘舍的沾麵一樣是830日幣。不過不加比加了還好吃自然,不禁讓人覺得六厘舍是不是加了這些粉的舍鈴版本。

可是,舍鈴是六厘舍的平價分店阿?!

推薦點菜方式:沾麵630日幣剛好,或是乾麵也不錯

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沾麵:630日幣。店內隨處可見六厘舍的影子,但價位就平易近人許多。麵的部分與六厘舍無異,屬於比較偏軟的口感。不過舍鈴的煮麵很到位,瀝乾跟冷卻都做的很確實。湯的部分倒是比六厘舍風味自然許多,不會有太重的昆布鹹鮮味,也不會有蓋過豚骨的濃厚魚香。倒是品嚐時有著豚骨與雞骨引出來的鮮甜,尾韻再帶著淡淡的柴魚香。

油膩度控制的剛好,不過湯稍淡了一些,黏附度一般,如同六厘舍的清爽版本一樣。最後的一些湯,加上店家的柴魚湯頭,也是冬夜的一碗暖心好湯。推薦度:可以試試。
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整體來說,如果你喜歡六厘舍的麵,不妨來這家試試看。最近的食評與朋友的看法都是一面倒的比六厘舍好,我想這也是六厘舍從來沒想到的吧。

店名:舎鈴 池袋南口店

地址:東京都豊島区西池袋1-2-4 ユニコ西池袋 1F    

電話:03-5927-1358

營業時間:11:00~23:00
個人平均消費:630元日幣到800元日幣左右

對我來說:麵體偏軟,湯頭自然剛好,豚骨跟魚介鮮味自然,喜歡六厘舍的人不妨試試

適合去的時間:午餐後

吃完要消化多久:一個小時左右

延伸閱讀 日本百大拉麵收集中
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延伸閱讀 六厘舍!?
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地址: 東京都豊島区西池袋1-2-4 ユニコ西池袋 1F
營業時間: 11:00 ~ 23:00
2016-11-19 13:44 發佈
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    地址: 東京都豊島区西池袋1-2-4 ユニコ西池袋 1F
    營業時間: 11:00 ~ 23:00
    電話: 03-5927-1358
    無線網路: 尚未提供
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名稱: 【美食。食記】東京 池袋 風味清淡 麵軟依舊 舍鈴 舎鈴 池袋南口店 幹掉大哥六厘舍的小弟
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