這家開業於1886年巴黎瑪德蓮教堂附近的Fauchon ，堪稱為食品界的精品百貨店，裡頭販售的東西各個都大有來頭。想不到在韓國首爾也能看到Fauchon的蹤跡。
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想找到法國優質的鵝肝醬、果醬或是最頂級的食材，走一趟Fauchon就能買齊。後來發現Fauchon在世界各大角落都有駐點，就連東南亞幾個國家也有，希望哪一天可以來台灣開分店。
這次是在首爾樂天百貨內前往bills鬆餅的路上，發現Fauchon的店鋪。裡頭一共分為外帶區與內用區。>>查詢首爾1611家旅館飯店房價 (使用booking訂房)
櫥櫃上擺放著Fauchon的精美茶葉罐。
先是掃過櫥窗內的甜點，接著鎖定目標請店員取貨。
這次買了幾款甜點，其中馬卡龍跟閃電泡芙都是法式甜點之中的經典。
Caramel焦糖馬卡龍₩3,300，約台幣95元
甜滋滋到不行的焦糖馬卡龍，在吹彈可破的外層底下，藏著苦甜的焦糖夾心。建議配茶類或是咖啡食用。
Raspberrye覆盆莓馬卡龍₩3,300，約台幣95元
相較於焦糖馬卡龍偏甜的滋味，這款覆盆莓馬卡龍顯得酸甜的多。我一向喜歡果莓口味的甜點，酸中帶甜才能平衡甜膩的滋味。
Éclair Caramel焦糖閃電泡芙₩7,600，約台幣100元
酥脆的泡芙餅皮，包裹著濃郁的焦糖慕絲內餡，另外又添入鹽平衡焦糖的甜味，讓整體口感更好，比較不會過膩。
今年嚐了各家名店的閃電泡芙，當然也包含巴黎當紅的L'éclair de genie。Fauchon 與L'éclair de genie天才閃電泡芙的美味度算是在伯仲之間，加上整體環境影響食用心境，天才閃電泡芙略為勝出。
這次總共品嚐了巴黎百年食品舖Fauchon 的兩款甜點、三種口味，我們比較偏好覆盆莓馬卡龍跟焦糖閃電泡芙。整體口味偏甜，如果不是很喜歡甜點的話，建議可以略過把錢花在別的食物上。但是，如果你跟我一樣很愛馬卡龍跟閃電泡芙等法式點心。有機會經過Fauchon 的分店，一定要進去逛逛，然後外帶一份甜點。文末附上在Fauchon韓國的各家分店。>>查詢首爾1611家旅館飯店房價 (使用booking訂房)
<店家資訊>
店名：Fauchon 蠶室店
地址： 1/F, World Tower Bldg., Sincheon-dong, Songpa-gu, Seoul, South Korea
電話：+82 2-2143-7030
韓國分店：http://www.fauchon.com/en/magasins/6-asia/KR-south-korea.html
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