2016年9月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
調味★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
種類★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「去年也曾經過來這裡用餐，那時食物粗糙，口感單調，無論漢堡跟甜點都有種十分廉價的感覺，並無留下太好的印象。然而這次去吃的時候，卻發現改進了不少。當季食材鮮甜可口，漢堡與甜點亦可圈可點，令人刮目相看。回想過去吃過的餐廳，也有這樣不少持續進步的店家，偶而尋得，亦令人十分難忘。」
BITTERSWEETS BUFFET的吃到飽算是池袋比較新的餐廳，剛來日本的時候，看到店內裝潢新穎，頗有女僕咖啡廳之感。提供的餐點又以洋食為主，有吃到飽的現煎漢堡、現做可麗餅及鬆餅，亦有現炒義大利麵與多樣甜點。便興沖沖的呼朋引伴，一起尋訪。那時的印象並不十分好，蛋糕口味乾澀，漢堡亦味道粗糙，便沒有再去過了。
前些日子聽日本太太提起，說有不少日本人評論最近BITTERSWEETS BUFFET的北海道祭很受歡迎，便找了個時間去吃，果然比以往的印象好上許多。
BITTERSWEETS BUFFET雖然是以吃到飽的方式提供餐點，但卻是以特色咖啡廳的方式呈現。門口掛上一整排鑰匙，有點飯店門房的感覺。用餐費用比飯店的自助吧略低一些，白天的話約為1860日幣。
熟食區：吃到飽系列。熟食比以往進步許多，披薩麵皮軟彈，上面的起司與佐料十分豐盛。炸物的部分酥脆鮮香，感覺用料新鮮。菜色也比以往豐盛許多，提供許多異國料理，有燉飯、義大利麵、印度烤餅跟咖哩等等。推薦度：★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
沙拉與漢堡：吃到飽系列。沙拉單吃也可，亦提供加入漢堡作為配菜的方式。漢堡肉為傳統日式風格，牛豬混和，加以碎洋蔥製成。內裡多汁，外皮焦香。搭上沙拉新鮮生菜、芥末與番茄，大口咬下，十分滿足。北海道小馬鈴薯亦令人驚奇，以奶油燜熟，入口鮮甜，彷彿沾了蜜一般，令人十分難忘。推薦度：★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
甜點與現做可麗餅：吃到飽系列。有四種口味，僅挑了抹茶與香蕉嚐嚐。抹茶口味香氣略淡，紅豆蜜甜。香蕉口味用料紮實，可麗餅內有不少新鮮香蕉片，冰淇淋口感輕盈，配上煎的鮮香柔軟的可麗餅，層次十分豐富。蛋糕內裡十分濕潤，味道也不會太甜，用料紮實，作為飯後點心，也不會太膩。推薦度：★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
整體來說，蛋糕櫃、漢堡與可麗餅，皆有專人服務。除拿取蛋糕之外，亦會於盤上做上些許裝飾，深得小朋友的歡心。不過店裡的餐點偏向年輕族群，對於長輩可能負擔太大。不過口味與餐點品質比以往進步許多，推薦來池袋不妨試試看。
店名：BITTERSWEETS BUFFET
地址：東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋店 9F 地圖連結
電話：03-6907-2431
營業時間：11:00～23:00
個人平均消費：1860元日幣到2760元日幣左右
對我來說：早期十分粗糙，口味普通，可於評論略知一二，如今進步程度令人驚奇，甜點與漢堡熟食皆十分好味，服務亦可圈可點，更針對當記特產，提供新鮮水果如水蜜桃吃到飽，建議可以作為與年輕朋友聚餐的選擇
適合去的時間：中午或下午較為適合
吃完要消化多久：兩個小時半左右
延伸閱讀 日本吃到飽餐廳整理
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