2016年6月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
調味★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
服務★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
種類★★★★☆☆☆☆☆☆ 3顆星
氣氛★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
「我很喜歡簡單的食物，如同麥飯加上山藥泥，麥飯夠香，山藥泥現磨，就已足夠。又好比義大利餐廳，只要起司、蕃茄醬汁跟披薩餅皮好吃，就無可挑剔。又沙拉菜不用多，羊奶起司新鮮，這樣的店，已經令人回味再三。」
在日本旅居時，有時寫作到深夜，或一早起來趕案子。往往醒來或忙完時已近中午，便早餐與午餐一起吃了。而日本餐廳的午間套餐琳瑯滿目，若你喜好炸物，鳥良商店的炸雞排飯甚優，大塊滿足。若你喜歡油膩，不少燒肉餐廳中午亦有優惠。若你喜歡清淡，一早不想讓腸胃太多負擔，SALVATORE CUOMO ＆ BAR 平日中午的1280日幣披薩沙拉吃到飽，倒是蠻不錯的選擇。
這裡口味不多，但食材不錯。每一道菜都簡單質樸，風味道地。義式炸糰子、羊奶起司或義大利麵，皆清淡爽口。
SALVATORE CUOMO ＆ BAR雖是連鎖店，但中午吃到飽不見的每間都有。東池袋這一間靠近The b旅館，倒是旅遊時可列入考慮。坐二樓窗旁，亦有街景可見，窗裡窗外，不同心情。
沙拉吧：吃到飽菜色。常見沙拉吧琳瑯滿目，萬紫千紅。其實沙拉菜色不需多，新鮮即可。醬汁濃郁不膩，乳酪起司新鮮，便是好的沙拉吧了。這間的沙拉吧，的的確確有達到這個標準。推薦度：★★★★★★★☆☆☆
披薩及義大利麵：吃到飽菜色。昔日常吃台灣的必勝客與達美樂等等，起司豐腴，餅皮常飽含油汁，大口咬下，甚是過癮。SALVATORE CUOMO ＆ BAR則反其道而行，薄脆餅皮僅含淡淡橄欖油香，上面的蕃茄醬汁酸香爽口，佐以番茄、黑橄欖、起司、鳳梨及蘑菇等不同配料。然而配料不多，不喧賓奪主，確確實實可以嚐到餅皮香氣，也不過膩。而義大利麵每次不同，用料皆十分實在。食完之後有紮實飽足感，胃裡不油不膩，十分舒服。推薦度：★★★★★★★☆☆☆
整體來說，除了披薩及義大利麵外，亦有咖哩飯可食。所有菜色皆以清淡導向，亦見不少長輩來用餐。若在日本的早晨想以清淡的早餐迎接第一餐，除了和食之外，不妨來這裡試試。
店名：SALVATORE CUOMO ＆ BAR 池袋
地址：東京都豊島区東池袋1-39-4 ザ・ビー池袋 2F 地圖連結
電話：050-5868-1552
營業時間：11:00～15:30
個人平均消費：1280元日幣左右
對我來說：沙拉新鮮可口，披薩跟義大利麵清淡爽口，氣氛很舒服，想吃蔬菜跟麵包朋友不妨試試看
適合去的時間：因為不能預約，過十二點後常排隊
吃完要消化多久：兩個半小時左右
延伸閱讀 日本吃到飽餐廳整理
http://junespring.pixnet.net/blog/post/112049285
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