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超滿足厚切牛舌怎麼能錯過~
＂ねぎし”牛舌專賣店其實在日本有多家分店，
這次來到上野店(還可以去上野公園、動物園
-->【日本 東京】私房賞櫻景點(上)-上野、目黑川、晴空塔、皇居)
更有販賣許多雜貨、平價小店的"阿美橫町"。
只要搭乘JR到"上野站"從"不忍口"出去，對面就是"阿美橫町"
旁邊就有一棟名為"L'UENO"的商場，
＂ねぎし”牛舌專賣店就在商場的2樓。
半開放式的廚房，
除了可以清楚確保烹調的品質，
飄香的炭火香氣更是一點也沒客氣，
站在店外都不自覺被吸引進來。
整條牛舌看似簡單，
但前端和後段的口感和厚薄度上都會有不同區別，
前端的牛舌較有韌性，
所以多半會切的較薄，維持著彈性和嚼勁，
越嚼越香，滋味越濃厚。
後段的牛舌口感較軟嫩，
所以厚切不但能保持口感，更能品嘗軟中帶Q的特性。
當然，如果兩種口感都想嘗試，
這裡也有混合板的選擇可以一網打盡。
搭配上加入大麥的白米飯，牛舌清湯，清爽小菜，
還有滑溜的山藥泥(如不敢嘗試山藥泥可以從套餐中取消，一份日幣50)
如果覺得炭烤牛舌太普通，
也有咖哩牛舌可以選，
牛舌伴隨著濃郁的咖哩，
是一種前所未有的新體驗，非常特別。
(不吃牛肉的人也有碳烤豬肉可以點)
在台灣，
一般燒烤店的牛舌通常切得比較薄，
而這裡的牛舌選擇豐富，口感上也更有層次，
有機會來到日本，
不管是喜歡牛舌還是喜歡炭烤的滋味，非常推薦值得一試。
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