我來貼幾張這兩趟去的一些拉麵照片.
應該很多人對於日本的拉麵都不陌生,一般去了日本,總是會想辦法來碗拉麵,試試日本的當地口味.
當然,想到日本還會想到壽司,生魚片,但是壽司跟生魚片在日本也算是較高檔的食物,當然也是有較便宜的壽司,但是就普遍度,以及整體價格帶來說,拉麵算是一個不錯的選擇.
一碗拉麵的價格約600~800日幣不等,合台幣約170~250之間,感覺上很貴,其實大家都有看日本的美食節目,我覺得日本對於拉麵的定位類似於我們這裡的牛肉麵,再衡量日本人的收入,物價指數等等,其實就會覺得還好.尤其像這次去東京自由行,每天走的很累就算了,這次去是日本最熱的幾天,又累又熱的時候,來碗拉麵加上隨你吃喝的小菜(不是每家都有)冰水或是冰檸檬水實在是一大樂事.
這是2005第一次到東京跟團時,在成田日航飯店對面的第一碗自己叫的拉麵,因為當天行程是迪士尼樂園,因為人太多,又要看節目,所以在迪士尼沒吃晚餐,回到飯店後就自行到飯店對面吃拉麵,還遇到蠻多同團的人.....
當時覺得果然像大家說的,很鹹,但是我們本來就偏愛重口味,覺得還不錯,不過配的蛋是全熟蛋,這家東麵館的小菜也是隨便你吃.
這是四月去北海道時,在札幌狸小路旁吃的拉麵,大名鼎鼎的一風堂,我覺得湯頭比上一家的濃,麵條是用跟一般拉麵不一樣的細麵.
有經驗的網友可能會跟我們的導遊一樣想,人都到北邊的北海道了,不吃吃當地的鹽味拉麵,還吃南邊的九州的豚骨拉麵.......
其實一方面是我本就偏愛白湯,二方面是一風堂其實在2005那次也有讓人請客吃到,但是當時沒有留下照片,而這次到了札幌,其實旅行社已經把我們餵的很飽了,然後導遊才帶我們去札幌市區繞了一圈,又吃了章魚燒等小吃,其實同行的老婆跟同事已經不太行了,是我一直鼓吹他們好不容易來日本,當然要來碗拉麵....最後他們決定要再塞的同時,旁邊就是一風堂....為免他們改變主意,所以就還是一風堂....
一風堂是小菜隨你吃,辣味豆芽菜實在是有夠美味啦....
除了豆芽菜外,照片上面的金屬工具是讓你壓碎蒜頭家在麵裡用的,建議是吃到一半再加,味道會變的很酷..
一風堂配的蛋就是所謂的糖心蛋,裡面的蛋黃是不熟的,比起上一家就強多了.
接下來是這次8月東京自由行時,又去拜訪上次請我們吃一風堂的學長,這次他問我們,想吃跟一風堂比湯頭更濃的拉麵,還是要清淡一點的鹽味拉麵.....基於偏愛白湯的立場,當然嚐嚐更濃的口味....
所以這次選了這家....好大的口氣,天下一品.
這家麵店的招牌超濃湯頭......怎麼形容呢??
好像是把一風堂的湯頭又多煮了一段時間,湯頭濃到你慢一點吃,可能整碗就凝結了,而且你一喝就知道,湯頭真的是用豬骨花長時間熬出來的....已經濃到感覺不像湯麵了,所以吃的時候麵條會把湯汁吸不少起來,很美味,但是麵條吃完後,湯只剩2~3口.....
.真的也是蠻特別也蠻好吃的.
接下來一樣是8月東京自由行,原本在台場想好好看看夜景吃噸西餐的,但是到了Aqua City百貨公司內又覺得不去拉麵國技館吃碗拉麵總覺得怪怪的,一方面也是因為又累又熱,想喝沒有壓力的冷飲(拉麵附的喝到飽冰水啦).
這次在拉麵國技館試這六家麵店,好像是每半年會換一次.
再經過五家店拉麵照片前思考許久後,恩,決定吃看看魂麵的黑芝麻口味的豚骨(又是豚骨....),跟應該是魚香口味的吧....
這碗的黑芝麻香味真的不錯,他的叉燒肉除了那幾片圓形外,還有幾塊是比較接近我們台灣的爌肉口感,所以才叫角煮吧.
這碗說真的我已經忘了味道了,因為不是我吃的....
,但真的不是豚骨味啦...
最後也是這次自由行,迪士尼累的半死回到新宿後又多坐兩站到池袋吃網友介紹的無敵家拉麵....
特色是加麵不加價.....以及因為很多網友推薦,所以菜單有中文跟英文跟韓文說明.....不會看不懂啦...
從迪士尼累了一天了,當然要點加大的叉燒麵....有夠大碗,叉燒有夠多啦,吃的有夠飽的啦....但是湯頭口味並不像一風堂那麼濃.
老婆點的螃蟹口味,雖說有海鮮味,但是感覺像是蝦的味道,而且較腥一點,感覺上也更鹹一點.
以上就是這幾次去日本吃的拉麵分享,當然好不好吃見仁見智,也看看能不能拋磚引玉,讓其他網友接力啦....
.
