過去對韓國的美食的印象就是泡菜、燒肉、泡菜、燒肉！但親自來到首爾這個大都市之後才發現不是這麼回事，每餐可以吃到的東西及變化都很多，且每間店的作法還有口味也都不盡相同；今天要介紹的這間店是專門賣『冷麵』的，至於什麼叫冷麵呢？顧名思義就是冷...的...麵（廢話！），我第一次吃到是在首爾的某間燒肉店，想說用冷麵來取代白飯，因為都在韓國了，幹嘛還要吃白飯啊，當然要嚐嚐不同的東西嘛！但那天我吃過後就愛上了....所以發誓在回台之前一定要再嗑一碗冷麵。所以在搭上機場巴士之前，我順利上網搜尋到了一間冷麵店，剛好就在飯店不遠處，離明洞地鐵站9號出口大概是10分鐘以內的腳程，廢話不多說了趕緊來介紹這『明洞咸興麵屋』。
店員不會遞給你菜單，因為菜單就擺在桌子的正下方，別傻傻的跟他們要MENU唷！他們冷麵的選擇其實不多，印象只有六種吧～我們兩人各點了一碗，圖上的『牛肉冷麵』。
還有這個下面的『辣拌冷麵』！！！韓幣都在8000元整，折合台幣大概在250-300元之間，可以吃得很飽。我比較喜歡乾拌麵的口感，另外湯麵也是冷的唷...別傻傻的以為他會配上熱湯，都說了是『冷麵店』嘛！
因為韓國菜的口味都很重，所以店家會奉上兩片口香糖，味道就像青箭口香糖，另外還附上兩包衛生紙。
一人會有一杯"湯"！為什麼說他是湯呢？因為店家提供的是牛肉湯，覺得冷麵太寒的朋友，記得多喝點牛肉湯吧！湯還挺濃的～免費且會一直"續"杯唷。
我很愛韓國的『辣味』，所以我選擇了『辣拌冷麵』，配料包括有蛋白、小黃瓜絲、生魚片（醃漬過的）、牛腱肉一片、冷麵一坨，其中那個生魚片的口感還挺特別的，QQ有彈性又有海味在裡面；至於牛肉就是中下等級了，除了薄之外還很硬...台灣路邊的黑白切隨便都比它優！最後就是冷麵的介紹了，份量算是滿多的，一上桌時店員會幫你用大剪刀剪個三刀，吃起來會比較方便；但吃冷麵時可要有點耐心，因為太彈牙了千萬要徹底咀嚼後再吞下，不然會有消化不良的後遺症，還有記得慢慢吃啊...
我女友點的這碗就是『牛肉冷麵』，牛肉多了一片且不含辣味在內，但還是有淋上韓式的酸勁醬汁，所以開胃的程度完全不輸『辣拌冷麵』。以上是『明洞咸興麵屋』的介紹，如有來首爾玩且剛正好住在明洞的朋友記得可以來嚐嚐唷。
