[日本美食] 東京上野 - 味噌福

今年過年,我和太太這對輕熟夫妻又到了東京跨年~

這次住在上野,所以在每天的往返路上總是會留意到途中看起來挺受歡迎的店~
幾次由飯店走往御徒町站,總會發現一家店面不大的拉麵店永遠擠滿人,
人氣絲毫不輸附近的武骨..

標榜的是來自北海道的札幌味噌湯頭,
似乎很適合這樣的節令暖暖脾胃~

就這樣,一天中午,我和太太就踏進去了~

<照片是前一天傍晚收攤前拍的>
整家店裡充滿朝氣,
店員看起來都是半百年紀,最年輕的都40好幾了,
但是店裡"いらっしゃいませ"的呼喊不曾停過,而且似乎是跟著工作和呼吸的節奏喊著,

我和太太吃完麵的同時,大概已經聽過不下百次,
這不但旁徵出這家店絡繹不絕的好生意,更讓人,尤其是旅人,在冬天的東京感受到暖意~


一樣是用餐券販賣機賣餐券,
但是因為實在太多客人,絲毫無法有空間和時間拍照~所以作罷~

我點了南蠻味噌,880円
這家拉麵店也是我見過豆芽菜份量最多,最足的一家~
滿滿爽口的豆芽菜,爽脆口感及快炒過的酥香滋味,和微辣味噌湯頭搭配十分開胃,
南蠻味噌裡,還多了切的細的蔥白段,費刀工的細切後,與尺徑相當的豆芽一樣好入口,一起嚼勁嘴裡,同時迸出鮮甜清爽感~

不過湯頭稍嫌過鹹..
需要有白飯搭配..



太太則是點了辣味噌,780円
一樣份量十足的豆芽,伴著筍乾及叉燒,乾脆的交待了日本拉麵的應該給人的映象..



桌上有各式配料,有ごま塩(就是胡椒鹽),辣油,醬油及白醋,也有單純的S&B胡椒顆粒
也有和無敵家一樣的蒜頭及壓蒜器~各種重口味都可以儘可能迎合~








更讓人覺得窩心的是,
因為這是家道地的日本拉麵店,完全不見東方面孔的觀光客(金髮碧眼的倒是有喔~)
所以在一入座後,店員會很自然的問"要不要白飯",完全是日本人吃拉麵的習慣
這時千萬不要客氣,他的飯是免費供應的,豪邁的跟他說 : "我要"

"味噌福"的拉麵,若以這次點的"辣味噌"系列而言,都是偏鹹的湯頭,
所以也許換個心態來享受會比較好:"把它當配菜吧..你手邊有飯"
大口咬進裹著麵湯的彈牙麵條及脆口豆芽,然後再喝口湯,扒一口飯..過癮!!

隔壁桌還有人點了個"夢幻組合",南蠻味噌拉麵上,蓋上滿滿牛肉燒肉...
燒肉香.佐著辣味噌..眼前的白飯在腦中瞬間就被喀光了~~
下次一定要試試!!

也許是因為天氣的關係,在場看到幾乎所有人都是"紅湯",沒有"白湯"
下次也許可以試試它白湯的味噌,


小弟目前吃過的拉麵算算有:

新橫濱拉麵博物館裏的熊本拉麵
品川麵達七人眾的熊本
品川面達七人眾的玩笑亭
六本木的一蘭
新宿和上野的光麵
九段下的斑鳩
池袋無敵家
上野御徒町的味噌福

個人評分味噌福有88分喔~(心目中的冠軍還是 : 玩笑亭90分 )

日本有網友分享喔:
http://okachimachi.blog85.fc2.com/blog-category-1.html

各位朋友,有機會到上野,記得一定要來嚐嚐啊~

店家位置如附件:
出上野御徒町站後,向著広小路站方向走,過了三千里藥品及吉野家後,就會看見~


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