我也分享一個...
可能比較不有名...可是是我心目中的米其林^0^
(本文截自香蕉草莓 )
前陣子讀了一篇叫做「私の三ツ星」的專欄
裡頭提到一位國會議員最喜歡的店不是動輒數十萬的料亭
而是~六本木附近的やきやき三輪(西麻布店)
讓我想到，的確每個人可能都有自己很偏愛的店
可能因為場所等關係
它不見得是名店或是食べログ上評價高分的一群
但它是在疲勞的時候，或是想轉換一下的時候就會想前往的店
今天就以「私の三ツ星」 的心情來介紹--位在熊野神社附近的~
第一旭(だいいちあさひ)!拉麵店!
下圖是廚房，坐吧檯可以直接與店長talk talk
對這間店的第一印象就是裝拉麵的碗
店長一定會用旁邊熱滾滾的湯汁裝滿、燙過
店內全天有單點有套餐
套餐就如上上圖有A~C還有炒飯 Set
試了一輪之後，大概點餐都差不多定型了~
就是B Set (80%) 其他 20%(第二推是炒飯套餐)
這篇也打算集中火力介紹B餐~也就是味噌ラーメン+ギョウザ+ライス嚕！
老實說如果單吃拉麵，所謂的豚骨拉麵可能是本人首選
那B套餐的味噌ラーメン為什麼勝出呢...
可能意想不到的答案就是...
這裡的味噌湯頭是帶有一點甘甜的，和白飯BEST MATCH!!
套餐ライス是小的...真的每次都好想加大阿!
那吃法方面，店長說他比較習慣邊吃白飯邊吃拉麵
也有人會先吃完麵，把白飯整個放進去剩下的湯頭吃
據說約1/50的人會把白飯、餃子丟進拉麵一起吃
餃子第一次吃可能會覺得有點油~跟王將比的話拉...
因為是現煎，在這種天氣吃個2、3次後，會覺得他們家煎的真的很不錯
非常恢復元氣!
寫到這邊可能會有同學想說...
第一旭...是不是京都車站的才是本店!?
厲害唷! 京都車站那間全名叫「本家 第一旭 たかばし本店」
其實現在這間第一旭已經是獨立的摟!
而且店長說至少獨立運做10年了吧~不過現任店長也不是當時從加盟店脫離的店主就是了
菜單大幅更換，當然做法也是不同於本家哩!
例如說我最愛的味噌ラーメン做法就是這邊特製的，使用紅味噌+...(商業機密消音)
以上就是我的三ツ星~第一旭(だいいちあさひ)!
地址:京都府京都市左京区聖護院山王町43-20 (離神宮丸太町駅507m)
營業時間:11:00～22:00，假日到21:00，周一休
midnight_blue wrote:
去年去東京出差時住在品川車站附近，
那附近有一個麵達七人眾，集合七家各有特色的拉麵店開在一起，
可惜我只有一個胃，只好看緣分挑選XD
麵達七人眾
我也是在品川車站旁吃到目前印象最好吃的麵
玩笑亭的黑芝麻麵我也吃過但是還是偏好另一家
品川拉麵七人眾之沾麵
http://www.kyusyujangara.co.jp/
愛死啦!
超細拉麵
超濃湯頭
配上白飯
吼!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
整間店小巧精緻擁擠
但是特別溫馨呢
布置得也狠有感覺
喜愛拉麵的可以來看看~ :-D
ラーメン; 拉麵 ; RAMEN
https://www.facebook.com/pages/ラーメン-拉麵-RAMEN/1423051071243704?ref=hl
但不順路XD~看到和歌山官網介紹的這碗蔥拉麵真是太吸引人了~所以跑來吃
這間店位在不怎麼起眼的巷弄內~沒顯眼的招牌~還問了路人
當然是點招牌蔥拉麵囉~菜單右邊是點選蔥的多寡~可依個人喜好增減
上桌囉~瞧這一晚滿滿的蔥覆蓋在拉麵上是不是很吸引人呢
湯頭採醬油豚骨~口味適中~湯頭意外的沒很重鹹全部喝完~麵條Q度也是適中的剛好~重點蔥真的是很鮮甜爆好吃的阿~很想再點一碗來吃~有礙於到日本還有很多東西要吃所以就作罷了XD
結論就是這碗真的非常適合台灣人口味阿~這就是我最喜愛的拉麵~上和歌山官網可找到這家店喔!!
這家店也有請中國人~溝通上沒問題喔^^''
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