/ 旅行連載中 / 終於可以再訪日本了！先從東京咖啡之旅再起。 (第2頁)

Chezkuo
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樓主

2022-10-12 21:44

前面幾天的暖身，今天才是邁入重點之一，年度的 SCAJ 登場，一早十點，台場的 Tokyo Big Sight 就充滿了人潮。拜 COVID 19 所賜，前幾年的 SCAJ 不是停辦，就是少了許多外國廠商的造訪，讓活動少了更多交流的意味。而國境再開之後，今年的 SCAJ 有著大稱讚的精彩，而且才是第一天結束。
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來自各地精彩的新設計、新風味，成就了整個 SCAJ 的豐富，從生豆商、設備商、咖啡館到周邊商品等等一連貫的完整產品鏈，展出的各項設備相當精彩，都想立刻訂一台烘豆機回家了！會場裡外一頭，還有著精彩的比賽，讓今天的會場顯得更加活絡。
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當然，來自日本全國各地的知名咖啡師也都來到了會場，一進門就遇到了前兩天才見面的 Leaves Coffee Roasters 石井康雄先生，還有 Kurasu 的大槻洋三先生，在路上還巧遇了好久不見的 Nagasawa COFFEE 的長澤一浩先生。不過最主要的，還是與台灣的 Oasis Coffee Roasters Yuta 以及 Goodman Roaster 的伊藤先生見面，讓整個活動感覺上是好久不見的朋友相聚。而 Yuta 應該也是現場唯一一個台灣受邀的咖啡師吧！
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當然，喝不完的咖啡，是這個活動的一大重點，還有買不完的咖啡豆，的確是很像扛台機器回家，幾款新的磨豆機都很耀眼，先納入購物清單中吧！

照片滿滿都在 FB 粉絲頁面

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我是雪莉

我是雪莉
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12樓

2022-10-13 15:09

喜歡你的旅遊分享感謝~~

Chezkuo

Chezkuo
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樓主

2022-10-14 7:25

前往久違的清澄白河！

大概在 2016 年前後，剛興起的清澄白河成為了東京最火熱的咖啡鎮，由 Blue Bottle 初登陸的大型廠房，帶給日本咖啡界的震撼，加上本身這裡就有許多咖啡烘焙所，讓這個寧靜的小區成為了觀光興勝之處，為了就是朝聖 Blue Bottle 一趟！

當然到現在，依舊是人氣鼎沸，平日的早上九點就有滿滿的人潮，的確是相當成功。

一旁轉角的 ARISE Coffee ，也是這區的元老之一，個性派單人的咖啡館，也十分推薦。
https://goo.gl/maps/SpKDgJwtYPaZCFmz9

而今天的重頭戲，就是清澄白河的新寵兒，KOFFEE MAMEYA -Kakeru-

來自表參道的 KOFFEE MAMEYA，新的咖啡體驗店就開在清澄白河的倉庫區，由大鐵皮空間改裝的新店面，裡頭卻是意外的乾淨利落，高廣的空間，預約制的專人服務，讓喝咖啡這件事成為了一件舒適高質感的感受。

有著世界級的選豆力，是 MAMEYA 最優異的專業。而能夠穩定地將這些不同產地、烘焙的豆子沖煮成咖啡，讓每個顧客喝到豆子最完美的面貌與風味。

第一次來，當然一先嘗試一下 Memeya 特別的 KOFFEE KAMEYA Course 的組合， 3000円的套餐，包含了七小杯咖啡，用同一隻豆子，不同的沖煮萃取方式，來呈現豆子的特別性。包括了 Cold Brew、 Mocktail / Milk Brew、Mocktal / Filter / Latte、Espresso 六種不同風貌，喝起來各有特色。整個套餐大概一個小時的時間，有個專業咖啡師特別服務整個流程，講解著細節與注意，還順便會閒聊一下。剛好我遇上了一個英文流暢的 Barista ，很熱情地分享著咖啡的喜悅，還有來過台灣的經驗，最後要離開了也推薦了我附近幾間好咖啡館，可以再去嘗試！

而來這邊，其實還可以帶上幾包豆子走，依照你喜歡的風味、焙度來做選擇，或是請店員推薦，不論如何，都會是包優異風味的好選擇！

有興趣想要造訪的，記得提早預約！

https://goo.gl/maps/MvqMhXouCeHtn8n8A

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雨季還是雪季

雨季還是雪季
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14樓

2022-10-14 14:50

御朱印我之前也有收集！！
好久沒去日本了

天天好愛睏

天天好愛睏
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15樓

2022-10-15 10:43

樓主介紹的咖啡館都很有特色拇指向上

Chezkuo

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樓主

2022-10-15 23:33

這一天的目的是下北澤。

先說，結束這一天之後，我覺得目前東京讓我最訝異的就是下北澤的變化。從我第一次到下北澤，大概是 20 年前吧！就開始不停的有著施工的狀態，一塊接著一塊的電車地下化，多條線的整合，讓這個小區成為了交通樞紐，但也因為巷弄狹小，時常有著滿滿人潮，一直都有著雜亂的壅擠感。不過這次重新來到了下北澤，整個大大改觀。

新的下北澤，我會建議從東下北澤站出發。

首先會經過一間旅館 MUSTARD HOTEL ，簡單俐落的外型，一樓大廳旁是來自中目黑的 Sidewalk Coffee，在東京也開了三家分店，而烘焙室也搬來此處。早上七點開始就提供著咖啡，給住宿的客人或是路過的人們。

而繼續往南走，我們會先經過第一個新的區域，reload ，以「聚集個性店家的新世代商業區域」為宗旨，打造的新地標。主要以連貫兩層樓，有十多個不同的空間，匯集著各種型態的店家，純白的空間，依照每個不同的個性重新打造。

https://reload-shimokita.com/

其中，我最想來的就是這間「OGAWA COFFEE LABORATORY」
京都的老牌字號小川咖啡，重新整頓進化的實驗性質咖啡館。依照不同的喜好需求，用不同的沖煮方式，來萃取出美味的咖啡。整體由創意總監南貴之操刀，打造不凡的咖啡體驗。而另外一間在櫻新町更是耀眼。

內部以清水模為主體，地板是像是榻榻米的編織面料，蠻讓人意外的。

繼續往下走就是傳統的下北澤街區，以前這裡都是圍起來的工地，現在打開視野，成為週末活動場所，會舉辦市集等活動。

而下北澤站本身，轉變成「SHIMOKITAEKIUE 」（シモキタエキウエ）。
重新打造的車站體，除了精選店家，也請了長場雄在車站的各處加入了互動插畫，在每個角落都充滿了驚喜。

再來是橋下的空間，成為了 Mikan下北（ミカン下北）
除了蔦屋書店之外，這邊成了異國美食餐廳的聚集地。有著台灣、泰國、越南、墨西哥等等異國美食，以繽紛鮮豔的裝設打造出年輕人喜愛的面貌。

最後就是一直從下北澤延伸到世田谷代田站的 Bonus Track，中間有著大片的植栽草原，也成了舒適的散步地段。同樣進駐著許多個性店舖，連草地上都會有行動書車出現的浪漫，我想，在這裡耗上個一整天絕對沒有問題。

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Chezkuo

Chezkuo
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樓主

2022-10-17 7:10

今天目標先挑戰祐天寺附近十分喜歡的兩家店鋪。
首先先到 Sildwalk ，這間在中目黑十分有名的店家，來到這一區依舊受到歡迎，在這一住宅區有著相當的人氣。而今天遇到的 Barista ，聊了一下，才發現正是昨天在下北澤店烘豆的先生，實在有趣。

https://g.page/sidewalk-coffee-yutenji?share

在車站另外一頭，也是我一直想要造訪的，Sniite
這間咖啡是原本在涉谷ABOUT LIFE COFFEE BREWERS 當任多年店長的神戸渉，在五年工作畢業之後，在一個介於祐天寺、三軒茶屋、中目黑，叫做「蛇崩」的住宅地段，開設了自己的咖啡館 Sniite ，自營烘豆，雖然說觀光客不容易抵達，不過提供著咖啡給附近的住戶們。看似簡單的裝潢，不過卻挺吸引著附近的住戶們。簡單的大平台給大家自由使用，也成為了交流中心。

神戶先生之前也隨著 ABOUT LIFE來到台灣多次，突然現身也讓他大大吃了一驚！

結束了早上的咖啡行程，今天最大的重點，是要去橫濵來圓夢，終於要去看橫濱鋼彈了！
這個位於港邊的鋼彈工廠，2020 面市的橫濱初鋼，因為疫情一直無法親眼見到這尊巨大的鋼彈，終於解封之後圓夢了，再來就剩下福岡的牛鋼，這樣三隻 1:1 鋼彈都成就解鎖了！

搭車到元町中華街之後，再走上一段。港邊的 Gundam Factory ，遙遠就可以看到白紅藍配色的鋼彈工廠。

入場費是 1650 円，如果要上去高台，要再 3300 円，而且要事前預約。

很幸運的，原本略為陰暗的天氣，突然間就放晴了，充足陽光打在鋼彈身上，怎麼拍都是震撼！

縮時動態影片在此

按這裡檢視網頁

如此巨大的機械體，其實動起來相當費工。所以利用縮時攝影讓他更流暢化啦！這種速度才能與吉翁應戰啊！

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CyrusLai

太帥了！[含情]

2022-10-18 8:20

Chezkuo

Chezkuo
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樓主

2022-10-18 7:32

OGAWA COFFEE LABORATORY 桜新町
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這是本次旅行最想到訪的咖啡館其一。
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來自京都的小川咖啡，在歷經咖啡文化的革新之後，前往了東京，展開新型態的旗艦店 OGAWA COFFEE LABORATORY ，保留著 “京都の珈琲職人”的態度，重新打造品牌形象。找來南貴之擔任創意總監，將細節一切的精緻化，打造舒適流暢的咖啡空間。
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雖然離市中心有段距離，即使飄著小雨，卻無阻前進之心。早上九點半不到，就已經滿席，大多都是前來品嚐早餐的美味。等了一下入座，選擇了能夠清楚欣賞吧檯的角落。寬大的吧台，可以無負擔壓迫的享受著咖啡的滋味。
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這裡隨時提供著二十多種咖啡豆選擇，在中央的圓柱形豆窖裡存放著，不過今天的目的不只是咖啡，是這裡限定的特調系列， Bright Sense、BOSTON、KO-CHA。本來想一次點齊，但 KO-CHA 目前無法點單，只能一次享受其他兩種。 Bright Sense 是以略帶酸感的 Kenya 豆，再添上加鹽奶泡，以鹹味帶出咖啡酸感，綿密的奶泡，在口感與視覺都滿載。而 BOSTON 是冰濃縮與熱卡布的雙重組合，綿密的咖啡泡沫與美妙的拉花，成了強烈對比的享受。
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當然，其他專業咖啡也是有著推薦，只能留給下一次了！
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OGAWA COFFEE LABORATORY
東京都世田谷区新町３丁目２３−8 桜新町 1階 2F エスカリエ
https://www.oc-ogawa.co.jp/shop/

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Chezkuo

Chezkuo
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樓主

2022-10-20 7:30

一早先來到神保町，為的就是十分喜歡的 Glitch Coffee
之前在活動上頭認識他們，他們也來到台灣參展許多次，都是以帥哥為基本咖啡館。神保町這個地方接近神田古書街，是許多文人聚集之處，其實大部分都是傳統的深烘焙為主的老派咖啡館，所以新派的咖啡館在這邊顯得十分特別，一早就有許多上班族外帶，人氣頗旺。我也迅速的喝了杯 Double Epresso 就與朋友相約去了。

Glitch Coffee
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跟朋友約在涉谷逛逛，沒想到就意外遇到了這間最近頗負盛名 ASH
店名為「æ」(ash) ，是代表咖啡有無限的可能，這裡支持著零浪費的概念，沒有外帶杯，沒有一次性餐具，只有支援電子支付。而且不只是咖啡，更有名的是咖啡調酒系列，不過一早的，只有快速喝杯冰美式，繼續補充咖啡因。

https://goo.gl/maps/VKDqpwQ4UV36p2yG7

Pizza Slice 2 最期待的 NY Style Pizza
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先不論之後的京都行，有著許多的世界級 Pizza ( Monk、PIZZERIA MARITA 等等），但我最愛還是美式的大薄片 Pizza ，簡單粗獷的爽快感，對折一捏，快速送入口中享受，三分鐘迅速解決的效率，畢竟我是看忍者龜長大的孩子，雖然沒有要下水道，但解決 Pizza 就好。
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紐約真的太遠，但台北又難找到那麼美式味的 Pizza ，所以為在青山的 Pizza Slice 就是一直期待的目標。終於，疫情之後首度踏上青山，連 Beauty & Youth 都還沒逛，先直奔樓下的 Pizza Slice 2。映入眼簾的高廣空間，大量的水泥、鐵護網，與昏暗的空間，似乎營造著老舊地鐵站的氛圍，還有著路邊的免費刊物櫃，融入了不少紐約 Local 的細膩元素。簡單桌椅，櫃檯內就是烤箱廚房，一角還有許多忍者龜的相關商品。而現場提供著三五種口味的 Pizza，現點即食，不用苦苦等著窯烤時間，快速享受美味。
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找了個位置簡單坐下，當然配個可樂， Meat Ball Pizza 略焦的肉球與起司纏繞的的浪漫，都一起送進嘴裡咀嚼吞嚥。雖然不是用餐時間，但還是有一群又一群的年輕人來快速享用，雖然是在南青山街區，充沛的活力還是美式 Pizza 店需要的熱情。
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500円平均一片 Pizza ，真的是南青山上庶民的美味。
東京總共有三間分店。
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https://www.instagram.com/pizza_slice_tokyo/

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Chezkuo

Chezkuo
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樓主

2022-10-21 7:01

其實今天本來想再吃個 Pizza ，在旅館附近的小伝馬町下車，打算到 Pizza Slice 再吃片新口味解決一下晚餐。萬萬沒有想到，一下車轉身進了巷子，滿滿的人潮擠滿了巷弄，燈火通明一片歡愉，上百攤子在剛黃昏的夜裡開始忙碌，路邊也開始著吆嚄著開始飲酒之夜。
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夜市，是夜市。
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跟著眾人的腳步晃著，炒麵攤、廣島燒、烤章魚、雞蛋糕、雞肉串
....等等這些庶民小吃，在今夜的街道上歡愉著伴著大家，邊走邊吃，邊吃邊喝，大夥白天的束縛卸下了，回家前在這裡痛快的喝吧！本來要買 Pizza 的衝動，瞬間被擊潰，買了份廣島燒與雞皮餃子，再來串烤魷魚，配個啤酒，庶民的傳統美味與小確幸，今晚就是他了！
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其實遇上的是宝田恵比寿神祭，べったら市，這裡供奉的是保佑商業繁盛的惠比壽神，有著四百年歷史的神社，每年的 10/19、10/20 透過舉辦盛大祭典與市集來祈求生意興隆。讓東京的街頭成為歡愉美味的夜市，或許一年就這麼一次吧！
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