省了一半以上....
詳細圖文請參閱 @流浪旅人
L'Effervescence，在Tabelog上評價極高法餐排行榜位居第二名
若只比味道那邊，甚至可說東京第一！
餐廳位置，搭到表參道 之後約走15分左右即可抵達
提早到先到休息區等待
寬敞、舒適、優雅，這是我對他的第一評語
中午到訪，但點的是晚餐套餐，價位只有一種 16200円
再點6杯杯酒9000円 在這種店此價錢真是便宜！（這裡沒酒圖片）
桜鯛、桜海老、新玉葱、新わかめを2口で
這算是個開胃小點、桜鯛、桜海老、新玉葱交織一起，令人欣賞！
新牛蒡、砂肝、ローズマリーを3口で
這幾樣食樣的組合不論在味道與口感上都非常契合，水準之作！
パン，連幾天下來每間餐廳麵包水準都極高！（這裡料理圖只有一張部落格較多）
蛍烏賊とプチベール、ホンダワラ、
塩漬けレモンのエミュルション、本わさび、紀州梅の泡
丸ごと火入れした蕪とイタリアンパセリのエミュルション
バスク黒豚のジャンポンセック＆ブリオッシュ
招牌菜之一，以低溫慢烤４小時才得以做出，極香極甜、多汁，驚豔！
第二輪麵包，這麵包太棒了，一不小心就又吃了兩塊
鮎のブイヨンと鮎と続く
季節性食材，每一段滋味皆不同
經理建議從頭吃起，極脆微苦，我想這就是大人的滋味吧！
フォワグラのナチュラルと枇杷のミルク
其實我不太敢吃鵝肝的，沒換料理只因我想試試！
無法評論，因為我還是吃不慣
金宣烏龍茶
來自台灣的茶，一半冰一半溫熱口感特殊
深緑～岩手白金豚ロース肉を薪で焼いて
ふきのとうのピュレと甘酸っぱい肉のジュ、山菜たちと黒オリーブ
時季のお野菜
菜鮮度極好，但此時已無戰力
意思意思吃個一口就請服務生收走
やらわかい陽のような
アイスクリーム ，入口綿密，底層抹茶果凍搭配葡萄，美味！
無須佐料的咖啡才是一杯好咖啡
チョコレート盛り合わせ，各式小點，皆非常可口，旅人很是喜歡！
お土産
帶位、入座、點餐、一切流程展現出一流餐廳該有的水準。
侍者與侍酒師風度翩翩，讓人感受得到他們的專業。
環境高雅大方、座位距離也夠寬敞，非常舒適
食物水準也極高，是間值得一訪的好店！
最近來到的幾間店每個外場人員素質極高
主動閒聊卻不會過頭，實在厲害！
此次外場經理詢問我後續將在前往哪些餐廳
我也如實告知了我後續行程，經理直說厲害厲害，實在有趣～
最後結帳時主廚也出來閒聊幾句接著送客
送客時，動用了五名服務生實在是大陣仗！
此等服務無話可說！
旅人自定標準
美味：★★★★★
服務：★★★★★
環境：★★★★★
註：以上食評為本人自我感覺，如有雷同，純屬巧合
