這次去大陸 14天 五個城市的旅行，我最初的設定是 一個城市一座博物館一家書店買一本書一所大學這是基本的，但暑假期間博物館和大學甚至書店都要預約，原本的博物館和大學就看能預約到哪家就哪家吧！另外在交通與移動的設計，大陸各個城市地鐵和高鐵網路發達緊密，原本計畫以大眾運具為主，但實際上大陸出地鐵站後點和點之間，對腳力不好的朋友還是蠻挑戰的，另外 大陸城市地鐵不知是暑假期間還是平日也一樣⋯⋯從早塞到晚 ，和日本東京或台北的尖峰時間幾無二致， 所以後來都以 高德地圖上的打車為主。暑假的旅遊高峰，當然對景點的參觀品質會大打折扣，尤其在 兵馬俑和長城，人擠人的程度這輩子僅見，但 大陸的旅遊習慣請解說員，解說員行業在大陸需求量很高甚至缺人，請解說員要另外付費費用在新台幣 500元左右，解說員他們常掛在嘴上說的就是"七分聽解說 三分看"，的確是這樣，就像是他們幫我做好背景功課一樣，不然就算我多麼仔細的看，我能入木三分嗎？
回頭說我的設定博物館部分 有新舊的 故宮陜博是舊博物館必去的，但我手速不快，預約不到 只買到西安兵馬俑/乾陵和北京恭親王府的票。
新的我去了南京德基藝術美術館上海廣富林遺址 ，杭州原計畫去良渚，但行程被耽擱就取消，上海廣富林和良渚算同時期，但良渚有古國遺跡，舊博物館已導入博物館管理，雖然面對大批人潮流量管制，但在文物的管理和保謢及展示上，都做了很妥善的安排 ，當然絕大部分不是真品，這是基於文物保護和展示方法，無傷大雅； 新式博物館美術館則充分結合現代科技的沈浸式展示方法，另人驚艷，也深受震憾。
大陸博物館門票都算貴，但一想到每年每件文物的維護預算就上千萬，也算自己貢獻心力吧，國家要富起來，歷史文物才能得到保護，更重要的是不要戰爭。。戰爭是文明的劊子手。。
再說 書店的部分，大陸大城市的書店有三種類型，但都複合式經營結合咖啡店；類型上我大致分為國營書店/全國性特色書店/網紅打卡書店，但基本都受台灣誠品書店的啟蒙甚深，我算是老誠品書友了，從上世紀九十年代就一直在誠品書店裡混過週末的午后，但誠品後來到大陸展店後，開一家關一家，現在只剩深圳和蘇州店（若我沒記錯的話，請先進指誤），所以不論國營書店或民辦書店基本上都有誠品風格，其中尤為甚者是鍾書閣，鍾書閣在各大城市都有，我去了杭州和上海的鍾書閣，而且在風格設計上都不一樣，會就城市特色來呈現不同的書店設計，另外全國性的還有各大賣場都有書店如西西弗書店，再來網紅打卡書店值得一提，創造出來的文青氛圍氣場太驚人了，我去 了 南京的先鋒書店和上海的朵雲書店以及北京的模範書局和克布里克書店，南京的先鋒書店就是一個偌大的地下停車場改裝，也沒改裝，他就是一個地下停車場曬滿滿的新書，車道大門就是店門，南京的網紅似乎都來打卡了，從裡到外人擠人，打卡的多過看書買書的，我在先鋒書店買了一本李娟的羊道，素人作家茅盾文學獎得主，散文筆觸極好，用字可見她慧黠之處，我買來打算在臥舖火車上閱讀，主要是給小朋友看，有著當年三毛情調書寫的新疆；上海的朵雲書店陸家嘴這裡是需要預約的，每個時段限制人數，朵雲在大樓裡 50層左右的高度，在這裡喝咖啡拿本書來看著，並等待上海的黃埔江夕陽和隨後的霓虹光亮無比的上海夜景，在這裡我買了䌓花的原著，又是打算在另一趟的臥舖火車上閱讀的； 北京的模範書局是在一座舊式教堂裡，是一家有故事的書店，有興趣的朋友不仿網路搜尋一下，也是複合式經營，坐下來點杯咖啡去書架上拿本書來看，或是做自己的工作，在大陸所有書店裡都是那麼自然的事，還不容易找到位子呢！克布里克則是專門的電影文學及上世紀六十年代新方法論的書店，不過讓我驕傲一下，我家收藏的電影書，在深度廣度上都遠勝於他們，至於國營書店，我去了北京三里屯的三聯，雖是國營但經營型態上也是複合式，在書店風格上也有獨特的貓道設計，我和店裡的服務員聊了許久，得知 大陸每家書店都有文化補助，或許 文化補助加上複合式咖啡店加上網紅的推波助瀾，每家書店都維持著挺好。在北京還去了新加坡的 page1 書店就開在最菁華的地段的一樓，page1也曾經進駐台北的 101， 說實話page1應該很難在大陸生存。我在三聯買了兩本書 一本是原故宮館員做的故宮藏品研究，另一本則是 以吃為導向的旅遊書舌尖上的中國，這本書最後把港澳台的吃食地圖也加上去了。
在藝文的行程中，我還訂了在上海文化廣場的法語音樂劇和北京老舍茶館的相聲；會有法語音樂劇的規劃，有二個原因，其一是之前看一個東方衛視的音樂劇節目，邀請了許多音樂劇演員和音樂學院的學生，對經典音樂劇的精采段落做重新演繹，讓我對上海＝亞洲百老匯有個印像，原因之二是行程中規劃的法租界，就再加入一個法料餐廳，把那天從早到晚的行程變成是上海的法國主題日。這部搖滾莫札特其實也不是新劇，在台灣也有巡演過，但在上海連續26場滿場，我還訂不到票，最後在淘寶買了黃牛票；上海為什麼這樣捧場音樂劇呢？上海文化廣場音樂劇的演出其實蠻密集的，培養了音樂劇的樂迷，上海音樂學院也有音樂劇的本科生，演出中坐在我太太隔壁的女學生就一直跟著劇裡的演出，哼唱法語原文的歌曲，另外劇中有一角色出場就引起現場觀眾歡呼，我原本以為是由本地的著名音樂劇演員例如阿雲給，由他來飾演的，才會有這麼大的歡呼吧？後來才知道他是原劇的法國演員歌手在上海已經有粉絲了！
關於相聲，有人會以為是外省老人家的娛樂，其實這幾年大陸綜藝節目新興的一個類型就是喜劇演員的真人秀競賽節目，這類型的節目培養了兩股新勢力，一股是脫口秀的演員編劇群，另外一股是德云社師徒群或東北二人轉個體戶，他們這幾年爆紅並參與更多的影劇演出，無論是脫口秀或相聲在我家都是老少咸宜，所以在北京的老舍茶館聽相聲安排進我們行程中，老舍茶館就是一張大方桌開一壺茶，茶點要另外付費，下午四點鐘的開始的節目，有五組相聲演出，其中一位是做竹板快書，二個小時裡幾無冷場，細細的品味會發現，相聲做為一種傳統演藝活動，內容會吸引人，除了抖些包伏，我想更重要的是日常生活中的觀察環境或時代的變化，有點像 報紙的社論，把最近發生的事或現像，用自嘲或揶揄的方式呈現出來，例如其中有一組就說到一個梗，他們說北京二環內看不到北京人了，要看到北京人得像在動物園裡看籠子裡的㺅子；另一組也說到北京的豆汁，要是心情不好過得不如意才會想喝豆汁⋯⋯這都是基於現實而拿出來自嘲，北京二環胡同裡的四合院現在價錢大概新台幣 4000萬以上，在加上一直以來北漂族，真正住在二環的北京人真的愈來愈少，也住不起。
再來說說吃食，出發前就計畫了要去吃幾家餐廳，杭州的樓外樓，上海的米其林法料，西安的天下第一麵，北京的四季民福；但實際上⋯⋯我在杭州改變主意，到了杭州發現打著新式杭幫菜的連鎖餐飲集團下不只有外婆家了，比起五年前多了幾家，就決定去吃吃，另外在西湖遊船時師傅說樓外樓只是名氣大，想想前些年也去吃過，對樓外樓的菜色賣相頗有微詞，就不去樓外樓了； 所以我首先是去在地朋友介紹的綠茶，綠茶就是餐廳名，有很多家分店，朋友介紹是去龍井的旗艦店，可以感受到綠茶訴求的氛圍感； 我去不了那麼遠，就近附近的百貨公司裡有綠茶，就進去了，別有洞天的佈置，來杭州的朋友可以去看看的，但天氣熱我沒點幾樣熟悉的熱食，而點了創意的菜色，其中的綠茶餅有讓人歡喜的口味，以台灣的餐飲價位，綠茶這裡的料理是CP值蠻高的，店裡的服務有一點蠻有趣的，就是點餐後會開始沙漏倒計時，沒在時間內到菜就全免費，雖然有點壓力，從這裡也看到大陸各行各業甚至企業內部都很內捲的；另外一家我去了武林夜市裡的新白鹿，天氣好熱，在武林夜市看到新白鹿就躲了進去，新白鹿內裝就簡單許多但是和綠茶一樣都是開放式包廂的設計，點不了熱菜，想說點一樣夠下飯的菜就好，還點了涼麵，涼麵有些許西安涼皮的做法，大熱天裡很開胃，而下飯的菜郤夠辣有勁，還得和著飲料一起，這裡有個觀察在大陸餐廳裡的飲品不會加冰塊，西安北京很多計程車不開空調冷氣，超商裡的飲料大部分都是常溫，冰櫃裡根本都不冷不冰不涼； 所以從杭州開始，在餐廳用餐我都跟他們要一大盆的冰塊；外頭天熱，我們在新白鹿待好久，隔壁桌都翻兩次桌了，我也看了隔壁點了那些菜，都滿滿一桌有紅燒魚有東坡肉⋯⋯看看入秋後再來細品了。雖然是大眾化的平價餐廳，可感受到大陸對吃食部分各方面的改變與講究，這兩家來說綠茶有更成熟的企業品質和追求，而這些會表現在料理呈現上。（待續）
