[食記] 方老大麵,中國浙江杭州在地人氣美味麵店!(Est. 1983)

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2019年8月9日,這天在中國浙江的杭州市區
在逛完西湖之後
則是搭巴士來到頗受當地人喜愛的麵店,方老大麵

雖然我抵達是已經是接近打烊時間
不過店裡依然高朋滿座

店裡的招牌是片兒川
不過當天想吃杭州這裡的地方美食,蝦爆鱔麵
可惜已經賣完了
只好改點酥魚麵,22 CNY (= 95 TWD)

在這邊必須要先點完餐才能入坐


炒過的湯汁聞起來很香
喝起來頗具風味
但有點略油了些


炸過的酥魚吃起來香氣十足
但是要注意魚刺


麵條也維持了一定的口感
不至於太軟爛

加上一點辣椒醬的話
嚐起來味道更好!

雖然方老大麵的用餐環境比較擁擠一點
但是麵店的味道還是相當不錯
比較可惜的是沒有吃到杭州當地的特色美食,蝦爆鱔麵

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Roody the Traveller (旅者Roody)
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2020-01-18 18:55 發佈
在蘇州叫爆魚(炸過),不過蘇州的湯底是紅湯,不是白湯
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