新葡京--8餐廳
非常美侖美煥，好像賭場的餐廳，就是要這個樣子
荷葉餅，非常的高檔，可以夾著烤乳豬吃
烤乳豬，很細緻，皮酥脆又不油膩，值得推薦的一道臘
火燒蝦，現場料理的蝦子，很有梗，比較可惜的是沒有把蝦子煮熟
魚汁蒸蛋青蟹螫
如果一隻沙公只有用到一支蚶，想當然耳會正是天價
薑汁老酒青蟹螫
酒香四溢，不太適合蒸蛋，會有點苦味
這個太極就顯的粗俗些
尤其是米其林二星的店
清燉獅子頭
上湯娃娃葉，燜的入味三分，上頭的火烔也香氣十足
米其林對於中餐的評鑑，老實說還是建立在價格上
這個整廳如果在台灣或是大陸的城市，充其量只是間不錯的餐廳
若說要達到二星
大概是因為就在新葡京裡面吧
本文同步發表於：澳門(八)8餐廳(新葡京酒店)米其林二星
