在澳門威尼斯人滿出來的義大利風格下, 吃義式料理是必須的事. 位於一樓的Portofino 碧濤意國漁鄉就成為避開賭場和逛街人潮的首選.
挑高的一樓是吧台, 用餐區直奔二樓.
今天吃的是 pre-fixed 的菜單, 起承轉合一應具全.
麵包籃和搭配沾醬, 對我來說橄欖油加上巴薩米克醋就夠了!
前菜 Crudo E Formaggi, 鋪在沙拉上的各式意式火腿和乳酪, 鹹度和鮮味好開胃
Lenticchie de Castelluccio 義大利扁豆湯 以火腿和番茄熬出的湯, 道地的鹹度可想而知, 扁豆綿密的口感稍稍為飽足感打底.
來點義大利麵吧! Garganelli 通心粉佐蘆筍, 上面的現刨 Parmesan 薄片增加香氣和視覺, 若是我自己下手應該會重許多, 舖滿!
主餐是海陸烤肉串加上炸玉米糕 (Polenta). 不論是肉或是海鮮, 在火烤獨特香氣的誘惑下, 幾乎就是好吃的保證. 搭配上新鮮的芝麻葉和帶有酸度的番茄可以解油膩.
甜點是檸檬乳酪蛋糕佐新鮮野莓. 莓果和醬汁的酸度中和了蛋糕的甜度.
也許是相較於賭場的吵雜和煙霧迷漫, 或是澳門六月的炙熱豔陽, 這一餐顯得十分輕鬆自在, Portofino 碧濤意國漁鄉, 是今天的亮點!
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