餐廳外頭的擺設，讓餐廳看來頗具歷史性…
餐廳一隅(在中午結束營業後拍的)…而今天中午是客滿的，好恐怖，一個空位都沒有…
可口的麵包，放在有趣的麵包籃內
今天的目地是吃牛排，所以紅酒自然不能少…點了餐廳侍酒師推薦的 2009 Chateau de Saint Cosme Gigondas Cuvee Valbelle，先開瓶醒酒…
今天中午皆採用單點，先來盤生蠔醒醒味蕾！配了一杯 2010年 William Fevre Chablis Champ Royaux
半打的蘇格蘭 Cumbrae…哦！哦！哦！純淨的甜美、鮮美…佛爺太喜歡了，讓一旁的侍酒師忍不住詢問是否要追加…
追加了半打推薦的英國 Whitstable Bay, Kent 地區的生蠔，這個比上一般多了些許奶油感，依然可口的不得了！佛爺忽間想說有這種品質的生蠔，賣得還跟台灣一樣價錢，不如生蠔吃到飽就好了！
點了另一道熱前菜，烤大干貝，干貝從法國進口，吃前每人先嘗一口 oyster leaf
看了就令人興奮的大干貝，佐上底下的海草，美味無比啊！
主菜前的試酒…藍莓、花香、藥草香驚人，C/P 值不錯，值得一試！
上主菜了…牛排放在這本仿書的盤子內，上頭印著「回味無窮」，看來主廚很有信心啊！
Beef "Calotte" 肋眼上頭最嫩的一小部份。牛肉來自美國 snake river farm，佐上烤牛肉汁，配餐為馬鈴薯千層糕
兩片牛肉大約 6 Oz，如果單吃可能會不飽…
Medium rare，牛排品質沒話說，入口的那種香氣與口感，佛爺不由得微閉雙眼，靜靜享受牛肉在口中咀嚼的人間美味…小丘子表示從來沒有一塊牛肉讓人有這麼強大的慾望讓人想把它放入口中！配上今天紅酒…哦！哦！哦！
這個馬鈴薯千層糕…the best of the best！口中充滿了烤馬鈴薯香，鬆軟的口感…佛爺太愛了！
久聞這家餐廳的招牌甜點：Krug on the Moon 是必點的，但白天不提供…殘念，所以點了法國香橙干邑舒芙蕾，不知道是不是因為加了干邑的關係，香氣醉人，好吃的一道甜點！
小丘子不吃甜點，反而點了甜白酒…2008年的 Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Rye
一杯好咖啡…
佛爺在試玩這有趣的夾子
最後招待的小甜，口感類似費南雪的糖粉小球佐熱巧克力
想當然爾的好吃…
好一家牛排館…不止牛排表現出眾，其他的食物也讓人欣喜，服務更是一流，這也讓佛爺對台灣的牛排館越來越失望…
地址：中環干諾道中5號香港文華東方酒店 M floor
電話：852-2825-4004
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