「便宜坊」，北京三大烤鴨店之一，與全聚德、大董齊名。
之前去吃過全聚德和大董的烤鴨，可能是作法和吃法不同，總覺得吃起來的口感皮比肉多。這也是台灣跟大陸對烤鴨作法和吃法的差異！北京烤鴨講究吃脆皮，所以會把外皮烤得黃橙橙的，吃起來酥酥脆脆的，但是鴨肉的部分就落得只是陪襯的角色，基本上我是吃不太出來肉的香味！台灣的烤鴨烤起來後，皮和肉會緊緊相連，吃起來口感比較結實，可以同時享受到皮和肉調合的滑嫩滋味！
這次去的是「便宜坊烤鴨幸福大街店」，店內的陳設寬敞明亮，用餐環境滿不錯的。我們去的時候是禮拜五人滿多的，建議去之前先預約，可以避免等太久。
「便宜坊」的烤鴨基本上我是認為滿符合台灣人的口味，因為脆皮和肉的比例恰當，口感非常滑嫩，回到台灣後我還滿懷念「便宜坊」烤鴨的滋味。另外，其它的菜餚吃起來也很棒，例如煎鴨肝、煎芋頭泥...都滿好吃的！所以基本上，我個人認為「便宜坊」的烤鴨比起全聚德或是大董都來得美味！
基本上北京烤鴨的沾醬都大同小異。但是，比較特別的是「便宜坊」的烤鴨有花瓣可以跟烤鴨一起吃，挺有意思的。我吃起來是沒有特別感受到有甚麼花瓣香，但視覺效果還不錯！
如果要看照片可以前往 "克里歐@網路記事本"，欣賞網誌圖文版！
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