忙線中請稍候 wrote:
原來這世界上有超級偉...(恕刪)
Richard3721
忙線中請稍候
以上兩位新帳號還真閒閒沒事做
尤其是忙線中請稍候今天註冊就迫不及待的當該餐廳打手
精神可佩
吃到子彈有點太誇張~!!別說樓主奧~要是我更奧十倍~
帶個家族去吃~高高興興~一餐三萬多(看上面人家寫的)~!
換作是那些再說一些543的人~!
樓主就說他想要一個道歉信~不是付不起錢~如果經理肯在當下鞠躬90度跟大家道歉~!馬上親筆寫一封道歉信
我不信樓主還會刁難她~其實爭的就是一口氣~!伸手不打笑臉人~!
雖然本意是吃到子彈~但是
怪應該要怪那高級的高級餐廳的教育訓練做的不好~!!
以前在日本出差幾個月，跟日本同事在東京某米其林一星級日式料亭用餐，
其中有一種用魚骨高湯做成的湯凍正好日本同事點了，
當下一道菜要上來時他問服務生怎麼高湯凍有幾支很細的骨頭，
當時他並沒有任何怒氣反而是滿臉疑問客氣地問服務生。
服務生很機靈馬上回說正常不應該有這些東西，他要去問廚房。
不到兩三分鐘主廚幾乎是小跑步到我們這一桌道歉，
後來主廚又找主管出面一起道歉，雖然承諾招待但我們沒接受。
我覺得整件事情第一功臣是服務生，當我們點菜的時候詢問這什麼魚用什麼材料，
他幾乎跟熟練的廚師一樣把製作過程、食材說得一清二楚，
簡單的菜名他還能夠先解釋味道，看客人要不要點？
事後想想服務生必定非常熟稔各項菜餚的特色，不會被客人問倒，
所以我同事問他湯凍有骨頭，他可能第一時間就知道有問題，
而且廚房出來的人就是料亭的主廚，主廚一邊向我們道歉同時叫服務生去找經理出面。
很多服務非常細碎，今天來你星級餐廳的人可能是尋常百姓，
也可能是重要的評論家或社會人士，這種細微的錯誤都處理不好，
那麼星級餐廳也不過是個死招牌，總有一天還是會被卸下來。
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