前幾天去吃,發現其實他們將烤鴨片下來後,還有一個需要點單的就是 剩下來的鴨骨要怎麼處理。台灣可是店家免費幫忙類似快炒三杯的感覺,但是全聚德則是可以自己選擇如何料理((這需要而外付費的))我選擇了醬燒鴨骨,這味道真的很棒。
第一,全聚德歷史一點也不悠久,反右與文革時,這些師傅早被打光,手藝早失傳,後來,是地方政府為了騙錢重新開幕,是政府資金或地方官員的資金,這樣的全聚德有什麼好吃的,不過全大陸的歷史名店大概都是如此.第二,我去吃過不下十次以上了,全是別人請客,隨便台灣的路邊烤鴉都比全聚德好吃多了,台灣滿街一鴉三吃,最主要是大陸的材料差,醬料也差,你看樓主第一篇的鴨肉切片,就知到脂肪多肥,打了多少生長激素,大陸人就是吃習慣這種肥雞肥鴨,因為生長激素打慣了,反而真正健康的雞鴨肉他們吃不慣,這些超肥超油雞鴨難吃死了,好恶心.大陸也有好吃的名店,但是,絕不是全聚德,那是騙觀光客的,就像是上海的豫園小竉包,像天津的狗不理包子.我覺得,真的只的"呆"丸人,才會在大陸觀光時,到處跑吃的.全聚德這種店,了不起,就是去玩玩罷了.信不信隨你喽.
luka1027 wrote:第一,全聚德歷史一點...(恕刪) 上海的豫園小籠包我是沒吃過天津的狗不理包子.我也是覺得還好~~全聚德的烤鴨我只記得就是一個字....油!!甜麵醬則是一點都不甜.甚至有點死鹹不過另一名店東來順.我就喜歡多了可惜也是消費不便宜
挖~現在一隻鴨已經要238元人頭紙了啊~真是超級貴,我上一次05年去吃時,一隻鴨才128元。我點半隻68元,不過真的是吃新奇,和裝潢氣氛,真的要吃,台灣剛出爐的烤鴨更好吃。iestlpeggy wrote:前幾天