外婆家上海南京西路店
第一次與外婆家邂垢是在杭州(杭州外婆家食記)，一個美麗的城市，"山外青山樓外樓，西湖歌舞幾時休"，除了驚訝他的平價好吃外，對於杭幫美食是個入門的好選擇。所以主廚推薦了上海的外婆家，現在上海有9家，全中國有許很多家，有興趣可以上網一觀。我們依行程安排了南京西路店，南京西路可以有名商店區，可以連結旅遊，是個很合適的安排。
在餐廳的入口處，有幾台電腦，應該是等待時可以上網，耗一下時間。我們用餐是逢星期一中午，來的時間也早，可是約有8成滿了，不一下子就客滿了，所以這種設施，是有點道理。
一行人認真看菜單，不過大家看一看都不太點菜。現在主廚也很少點菜了，只會看想什麼，點個一、兩道。我就來說說點菜，把菜點的好，要有相當的基本功力，大致上酸甜苦辣，煎煮炒炸，抑揚頓挫，然後又要讓大家有驚艷，或是意外的料理，不虛此行，才是有價值的試菜，當然不一樣的商業模式，更是有意義。
整間餐廳的動線有點混亂，拍照時店家有來制止。原來我們一進門，餐廳經理就盯上了。誒也難怪，一群講台語的台客，難免躁動。
龍井茶35元/壺
看見這種茶壺，你大概會嚇一下，不過平價的消費，卻是很合適。
茶杯倒用的精緻了，頗有感覺。
五香花生6元/份
我也不知道為什麼會有這種東西出現。
就是水煮花生。
傳統醬鴨22元/份
甜甜點醬鴨，不同烤鴨的油質豐厚，多了一股細膩，是道很精典的江南小品。
秘製鳳尾魚--18元/份
有點像魚酥或是魚乾的口感，是一種冷燻的做法。
外婆醉魚干--16元/份
上次在杭州也有吃，這是生的草魚醃製，鹹鹹的，肉質QQ軟軟的，很好吃。有酒香沒有酒味。
夫妻肺片--23元/份
外婆家有點包山包海，連四川名菜都有，不過少了一股麻辣味。
香拌木耳--12元/份
在上海喔應該說是大陸，很多餐廳都有販賣木耳，是道很受歡迎的冷前菜。拌上老醋，酸酸脆脆的很開胃。這種小木耳，口感比較生脆，只要料理的好，不會刮舌，很彈牙喔。
干炸響鈴--8元/份
這個水準比不上天香樓，還是天香樓炸的好，酥酥化化，這裡的水準也不錯，不過就差那一點極緻。
青豆泥-10元/份
這個有人懷念坑州的青豆泥，這次漂亮多了，卻有了豆腥味，大家都搖頭，不過青豆不是就該有青豆的樣子與味道嗎?
韭黃粉皮16/份
這與菜單上的相片差太多了，點這道菜的人，應該是被騙了，糊糊的不知道在吃什麼。
蔥包檜-2元/根
這是一很有故事的小品，油條這檔事在杭州人的心中，是個很深很深的芥蒂，是個精忠報國的故事，是個臣為君遺臭萬年的寫照，是個歷史的謊言，也正因為如此，多了小說、多了野史，讓中國的歷史寫不完。
稻香蛙48元/份
原以為會非常的辣，但虛有其表
雖然不很辣，但上頭的鮮花椒，麻的讓人會心，麻的教人難忘。微微炸過的蛙肉，恰到好處的肉質鮮甜美味。
饞嘴蛙-49元/份
這也是上次在杭州吃的，但這次多了一種川麻辣味，相較稻香蛙，蛙肉炸的更上火，所以多了一股香氣，口感更有層次。雖然外婆家在上海，多了一系列的麻辣味，也不失其杭幫本色。
茶香雞-45元/份
這可是杭州的名菜，名喚神仙雞，皮黃肉硬，香氣足夠，肉質嗎，是有點乾，很在乎肉質的人要三思。
花枝招展-16元/份
就是炒白花椰菜，這當然也是每家店都有的蔬菜料理，不過比孔雀，就差了一點。
外婆小牛肉-38元/份
吃了幾家牛肉，上海的牛肉就是比不上台灣的牛肉，還是我們對牛肉的料理好。
席間與服務生聊天，這家店的廚房有50個工作人員，這個數，在台灣的人力市場上，實在不可得。而這幾年來，外婆家在上海，甚至是全中國大陸的展店，銳不可擋，應該還會再厲害下去。是個平易近人的餐飲，到上海或是杭州，大家可以參考看看喔。
本文同步發表於：上海。美食旅遊(五)--外婆家平價好吃--來自杭州的杭幫菜
