呷哺呷哺從1998年開店來就頗受好評，是一家台灣獨資的餐飲連鎖店，跟台灣的涮涮鍋連鎖店一樣採吧檯式涮鍋的室內空間規劃，能夠這麼成功也可以算是另類台灣之光了吧，哈哈。由於這次分享的呷哺呷哺北苑易事達店在朝陽區北苑易事達百貨廣場中，所以就只有拍店門口照片囉！
呷哺呷哺的生意一直很好啊，用餐時間去一定都是客滿，而且還要拿號排隊。之前剛到北京還看到有電視節目特別專訪，在北京就有相當多的分店，天津與上海也快速在展店中。
看一下菜單的部份，呷哺呷哺點菜的方式跟台灣比較不一樣，是鍋底多少、各項菜色多少這樣加起來，當然也有配好的套餐方式啦。看菜單上的說明也可以慶幸還好這是台灣人開的店，上次去吃麻辣燙，北京這把豬血跟鴨血稱作『血豆腐』，一直會讓我聯想之前血饅頭那種可怕的傳說。
湯頭部分，這邊稱為鍋底，這是清湯鍋底，一份一元，就是我們平常吃的火鍋雞湯類的湯頭。小料也要另外付費，這邊都是這樣，一些餐館連使用餐具也都要另外收費。
酸辣湯頭，下面那張是麻辣湯頭，最近他們主打的是咖哩湯頭，聽說還不錯，下次試試看。另外呷哺呷哺也有提供小桌的大鍋類，當然也可以選擇兩種湯頭的鴛鴦鍋，適合一家子口一起享用。
點套餐的話，就是一種肉類加上蔬菜拼盤一份，以及任選一款兩元的主餐。蔬菜拼盤當然不是只有蔬菜啦，除了生菜、茼蒿、金針菇與紅蘿蔔這些青菜，還有豬血、冬粉、蟹肉棒、竹輪、雞蛋這些配菜，還算相當豐富。
這個是這次的主菜，肥牛套餐，當然是牛肉啦！肉質還算不錯，輕輕涮幾下，變色後沾點沙茶醬，好吃。因為是台灣人開的店，所以醬料也比較多樣，還有我們台灣人吃火鍋的良伴沙茶醬。北京這邊當地的人似乎都比較習慣用麻醬，也就是芝麻醬料，吃起來比較不習慣。
主食類，有蠻多種類可以選擇，包括燒餅、米飯、拉麵、水餃等等，今天選擇的是拉麵跟一口水餃。
另外單點的豆腐跟豬血，如果是照其他一般店家的稱呼，就是豆腐跟....血豆腐。
呷哺呷哺我最推薦的，其實是他們主食類的一口水餃耶，味道跟口感都很棒。後來跟朋友去吃，還變成他吃火鍋，我只點鍋底跟小料，然後一直點一口水餃，叫了四份加上朋友的配餐中的粉絲就飽囉！在涮涮鍋店煮水餃吃，這感覺也相當的新鮮，還好沒被人家轟出來。
其實這種涮涮鍋在台灣在台灣是相當普遍的美食，也因為這樣，相對來說在北京可以吃到台灣人開的地道台灣涮涮鍋，也是一種屬於記憶中的家鄉味，尤其現在天冷的時候吃起來特別舒服，也特別懷念。當然來北京旅遊的話就盡量別吃台灣的涮涮鍋了，但是如果這邊菜色口味不合胃口，或是在北京奮鬥的台灣人想回憶一下家鄉美食的味道，可以來呷哺呷哺嘗試看看喔！
