還好，這幾天台灣有同事過來支援，兩個人就比較有動力一起出去啪啪走了。提到了想去吃美味的燒肉，兩個人就直接殺到三里屯那邊去逛街順便發掘美食店家。三里屯果然是好店聚集的地方，讓我們找到了一家真的不錯的燒肉店，也就是今天跟大家分享的這家木葉炭火燒肉酒家。
有趣的是這名字聽起來，好像是日式料理的名字對吧？其實這是一家韓式料理的專賣店，所以燒肉的調味跟其他的料理也是韓式的。木葉這名字怎麼聽都是日式風格，大概是被火影忍者洗腦的緣故吧！
店內的空間還蠻大的，座位規劃得也相當舒服。在油煙的排放設計上相當不錯，走進店內也不會有一般燒肉店會有的那種醬汁或是油脂燒焦的味道，乾淨、寬敞、清潔是對用餐空間第一眼的印象。
座位設計部分，這個剛進來我也覺得疑惑，怎麼沒有下沉式烤肉架的設計？也沒看到放木炭的地方，那這個炭火燒肉要怎麼處理咧？
菜單，看到上面的圖片就流口水了，不愧招牌上標註的雪花牛肉烤製專家字樣。還好正式上來的時候肉質並沒有跟圖片上顯示的有很大的差距，我們點的是四人份的牛肉套餐，三個人吃，有點小奢侈。
餐具部分，配上下面那塊手織墊，感覺就還蠻有質感的。
飲料部分今天是喝健怡，終於不用加上飲酒過量那段的標語了。不過木葉在飲料這部份讓我頗有意見，不只瓶裝飲料價錢比市售貴上好幾倍，他不提供開水，要喝水的話，一杯10元人民幣，而且還不是瓶裝礦泉水或氣泡水，而是開飲機出來的過濾水而已。看來下次想再來，要先自備飲料啊！
準備上菜了，正餐前先來餐前小菜，這個是點餐都會招待的各式各樣韓式涼菜，包括泡菜、煎餅、沙拉、醃菜等等，酸甜辣為主的韓式調味，相當開胃。其中有一道是生的小螃蟹醃製，同事說好吃，我不敢嘗試，哈哈。
生菜部分，生菜葉跟紫蘇葉是可以包著肉吃，比較健康。當然也有辣椒、小黃瓜、紅蘿蔔條可以卷著搭配一起吃，替換一下口味。喜歡重口味一點的朋友，也可以包著酸辣調味的蔥絲一起享受，味道可以依照自己喜歡來調整。
大概是我們點的餐點不少吧？餐廳方面另外還送了幾樣配菜，一個是韓式辣牛肉湯，裡面有粉絲、豆芽菜，以及牛肉片。味道很像統一蔥燒牛肉麵的味道啊，哈哈。
雞蛋羹，這個就很像我們說的蒸蛋，只是弄得更熟些，口感當然也更硬些。不過這個實在不好吃，因為太鹹了，北京這邊大陸型氣候的餐飲習慣都偏鹹，我們習慣吃的蒸蛋都比較清淡，這麼鹹的就很難入口。
餐前菜，包括了青菜湯、南瓜粥。青菜湯一樣，偏鹹，所以喝沒幾口就放棄了，倒是南瓜粥非常好吃，雖然說是粥，並沒有米飯，而是南瓜泥，自然溫純的甜味，天氣冷的時候喝起來真的很舒服。另外搭配燒肉的沾醬部分，有韓式偏甜調味的沾醬、岩鹽與日式味噌醬三種，可以依照個人喜好來挑選搭配。
答案揭曉了，木葉的燒烤方式確定是炭火燒烤沒錯，但是是用一個小盆子來裝木炭。桌上那跟奇怪的金屬管子就是抽油煙機的吸氣口，火盆就放在管子下方，近距離的吸取油煙，難怪可以整間餐廳裡面不太有油煙味，這點相當不錯。而且木葉這邊是由工作人員來幫忙燒烤後剪切成小塊再給裝盤客人享用，所以雖然比較沒有親手烤肉的樂趣，但是卻可以輕鬆享受美食，也不用擔心身上沾滿油煙味，更不會因為技術不佳而吃到過頭或是沒烤熟的肉，其實對我們這種懶人來說，真的是很方便。
牛肉套餐的部份除了各部分的牛肉，還包括了內臟。如果不吃內臟的話，也可以更換成牛舌，切成薄片的牛舌灑上一點岩鹽，滴上一些去腥味的檸檬汁，烤好後真的十分美味！
其他部分的牛肉，除了看起來冷凍過硬之外，真的還蠻漂亮的。這種雪花牛肉紅白相間的畫面，看了就讓人留口水。
工作人員熟練的把各部分的牛肉依序放到炭火上，烤熟後剪切成小塊，再裝盤放上餐桌。在上桌時工作人員也會告知這是哪部分的牛肉，並且簡單的推薦吃法。有事先醃製過的部分也會提醒直接吃就好，不需要再沾醬。
只記得拍下這第一盤上來的雪花牛肉，其他的都在第一時間就進到肚子裡了。肉質真的很不錯，負責燒烤的人員技術也相當純熟，恰到好處，不會有過頭或是太生的問題。依照喜好搭配偏甜的韓式沾醬或是重口味的日式味噌醬，又或是直接沾點岩鹽享受牛肉的原味都相當美味。想要健康些也可以搭配生菜葉或是紫蘇葉，不但有了蔬菜的口感與營養，還有清爽的口感，也不會因為大量進食肉類而產生油膩的感覺。
基本上除了一些小菜跟湯品的味道稍鹹外，木葉炭火燒肉酒家的味道其實我們台灣人還蠻能接受的，肉質與口感也都屬上等，可惜不供應開水這點稍微讓人覺得小氣。價格上來說也不算太貴，每人點一份肉就可以享受十餘種韓式小菜，用餐時間的話還提供了冷面以及石鍋拌飯可以選擇，我們這樣四人份的牛肉套餐加上各種小菜與湯品，結帳時的價位大約在330人民幣左右，平均一個人大約在550台幣。不過目前是在試營運的期間有打折，正式營運後價位還會稍微再高些。如果在北京想要吃燒肉的話，木葉是個不錯的選擇，吃完還可以逛逛三里屯，購物兼走路運動幫助消化囉。
