對方到底是說 開鍋 或養鍋?(我有看見 她問"是否有養鍋")
不鏽鋼鍋具新買啟用前 需先開鍋
一般會用水及醋 煮.. 以去除表面上金屬保護油..礦物油..等
這類鍋具 應是複合金材質的鍋具
中間大多包覆有鋁材質 因此利於導熱
所以樓主 在爐火調節上宜留意(甭開超大火力)
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並且可以用~不鏽鋼專用清潔粉或洗滌乳~定期徹底清潔
近期我 .偶爾 改用
PINK SOLUTION CLEAN
註: 刷焦黑鍋底 才需用(SCRUB磨砂膏)那包裝
...內含成份對環境良善 效果也不錯
供妳參考
PS: 但至於要不要養鍋 其實也是看個人
我認為不必養，在烹調煎煮油炒時 順序養(鍋)就好了。
立即為妳 找到相關資訊供參考嚕
煎蛋
我曾用不銹鋼絲球刷
所以鍋底略有刮痕(覺得少用鋼絲球刷較好/OK)..不鏽鋼鍋甭擔心掉漆問題..
大漢真品細豆腐(我用嫩豆腐試..這超容易碎的喔)..這將豆腐盒內水..略倒除而已..切塊後直接下鍋
..給看..嫩豆腐翻面情況 略有成功!
只是 火侯拿捏功力 稍微遜一點(並不是鍋不好)
..油放太少了..不過還OK呢
若火力沒拿捏好(我暫時離開去忙別)沒關係 趁鍋熱時清潔OK並不困難清潔
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