兩人意思合致就成立的就叫契約,民法153 I:當事人互相表示意思一致者,無論其為明示或默示,契約即為成立。你把東西給她,她把錢給你,性質上是買賣契約,原則上是不必書面,但留下書面會比較容易舉證。原則上買賣契約不必書面,要擬書面也可以,寫下你們雙方的意思就可以。按樓上說的格式書寫當然也可以。