你說甚麼啊~肥雪 wrote:
之前土城區F20的扛...(恕刪)
OKOK!!
等你開團囉^^
我和我家水某一定跟跟跟啦
vlu0209 wrote:
蝦米~~我的口水要留...(恕刪)
說到那個烤肉串
認真來說 一般外面買一串 是三個 但那家是四個
在來~外面一般的肉串 是用肉片包著蔥
那家 也是這樣
但問題是 有什麼不同呢
一般外面的肉片 都用的很薄~~
薄到 當妳吃下去後 蔥的味到會蓋過肉的味道
然後因為肉太薄~所以肉串的肉 沒辦法很完全的在妳的口中 完成彈牙的動作
其次就是醬料的味道在妳口中
個人的感覺是 一個肉串要吃下去
正確的標準流程是
1.肉與牙齒要有著親密接觸的感覺 有點Q但又不能太Q (前提是肉要有一定的厚度)
2.咬下去後 肉要有汁 然後與蔥裡面的水份結合 一起流入到齒縫之中
3.烤肉醬與牙齒所咬下去所擠出的肉汁混合
4.結合第2與第3的留程 溶合在一起 然後因為肉有一定厚度的關係 先通過了門牙那關後
開始在後面的犬齒部份 進行炒飯的動作
5.用犬齒與臼齒在那盡情的翻滾~翻滾吧蛋炒飯~
6.肉汁的香 蔥的提味與去腥 配合著肉汁 被犬齒與臼齒 處理之後
人家所說的口齒清析 就是這種感覺 清爽阿~
7.味蕾也感到滿足 此時眼睛會不自覺的閉上 心中有會有一種蘇胡的感覺
以上
那家的肉串有符合這樣的標準流程
所以
建議 真的可以吃吃看
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