請教如何用iPhone或Mac電腦遠端控制一台iPhone？

大家好，二個月前我把用了好久的iPhone SE 第一代換成了iPhone 13，那台舊的iPhone SE被我拿來放在音響旁邊當作訊源播apple music。由於老管擴並沒有藍芽所以是以3.5mm轉ＲＣＡ的線連iPhone SE（註：這中間有加了個隨身型的ＤＡＣ），我便常常要從沙發起身去換歌，所以請教各位高手，可不可以用我的新iPhone去遠端控制舊iPhone？
我已經ｇｏｏｇｌｅ過是使用「切換控制」這個功能，這個網頁：
https://support.apple.com/zh-tw/HT205644
可是我都試不出來第４。這個步驟的畫面？能不能有人可以告訴我更簡單的方法呢？ 謝謝各位。