我該如何備份手機資料才可以完整

各位大神好，近期遇到一、二個問題，所以想要請教一下：

一直以來使用的手機是 iphone 5 ，版本：8.1.3 (一直不敢更新)

現在有一隻 iphone 7 ，然後版本是 10.1。

目前想要做一件事情，就是把 iphone 5 的資料備份到 iphone 7 (二隻手機使用同一個apple id )，但是，拿到iphone 7 實在太開心了，於是拍了很多很多的照片及 live photo，

於是想請問一下，要如何備份才可以完整，想把iphone 5 送修前備份到iphone 7，

應該要先把iphne 5 備份到 itunes，然後再備份 iphone 7嗎?

這樣 備份的iphone 7 資料是抓哪一個的?

另外，iphone 7 有live photo，這樣透過itunes 備份後 照片還會動嗎?

困擾許久，若可以，請大神解答。